Morski krastavac je duguljasto oblikovano, želatinozno biće koje je daleko povezano sa zvijezda i morskih lavova. Morski krastavac po sebi dolazi po imenu iskreno: doista je u obliku krastavaca. Zapravo, mogli biste reći da ima izrazito fali izgled, koji može objasniti njegovu reputaciju kao afrodizijak . Još jedna značajka razlikovanja su ticali oko usta, koji koristi za uzimanje hrane.
Druga imena
Postoje stotine sorti morskih krastavaca pronađenih u oceansima širom svijeta. Ovisno o tome gdje putujete, naći ćete ga zvati sve od romantične zvijezde beche de mer do nešto manje atraktivnog morskog štapa. Također se ponekad naziva i morska puž, pomalo zbunjujuća jer je pravi pomak morske vode potpuno druga životinja.
Kineski naziv za more krastavac - hai shen - grubo se prevodi u "more ginsenga". Nije jasno je li to priznanje ugleda mora krastavaca kao afrodizijaka, ili zbog toga što se smatra zdravom. Internet svibanj isto tako imati nešto za napraviti sa svojim sklizak osjećaju, kao tekstura hrane težine više u kineskom kuhanju nego druge kuhinje. U svakom slučaju, Kinezi su stoljećima sakupljali morske krastavce.
Ljekovita uporaba izgrađena u mehanizmu samoobrane
Jedna od zanimljivijih značajki mora krastavaca je samoobrani mehanizam poznat kao "auto-evisceracija". Ako je dovoljno ugroženo, životinja će se riješiti svog područja crijeva.
Daleko od toga da bude bizaran oblik vodenog samoubojstva, životinja brzo razvija novu probavnu traku kako bi zamijenila stari.
Lijekove
U kineskoj medicini, morski krastavci su se koristili u tradicionalnoj kineskoj medicini kako bi liječili sve od povišenog krvnog tlaka kod ljudi do bolova u zglobovima u svinjama.
Priprema morskih krastavaca
Kada se prvi put uhvatite, krastavac mora zahtijeva veliku količinu pripreme prije nego što prijeđe prijelaz s oceana na tanjur. Složeni postupak odvija se tijekom nekoliko dana i uključuje otvaranje trbuha i uklanjanje hrabrosti , kao i pranje i kuhanje životinje nekoliko puta. Svježi krastavac koji je već bio očišćen i natopljen ponekad je dostupan na azijskim tržištima, obično u sekciji hladnoće hrane ili u spremnicima vode.
Mnoge azijske trgovine nose i sušeno krastavce, koje nalikuje komadiću suhog cementa (na sreću, nije tako teška!). Također, potrebno je natapiti nekoliko sati prije kuhanja.
Kako ga kuhati
Poput tofu , mora krastavac je bez okusa, ali ima sposobnost upijanja okusa hrane i začina s kojima je kuhana. Koristi se u juhama, pomfritima i određenim pirjantnim jelima.