01 od 09
Započnite skaliranje ribe
Holly Heyser Mnogi ljudi vole ribu za sebe i svoju obitelj za ekonomične ili slobodno vrijeme. U stvari, postoji mnogo pojedinaca koji koriste ribolov kako bi osigurali hranu za svoje obitelji, dopuštajući im da budu štedljivi. Bilo da ste kampirali ili ribolov u blizini, čišćenje, gutting i skaliranje ribe nije tako komplicirano kao što se može činiti.
Nakon što ste uhvatili svoju ribu , pobrinite se da pustite svoje ribe na stringer u vodi, a zatim stavite u hladnjak pun ledene vode. Ovo će zadržati vašu ribu svježu i okusljivu. Želite li ga zamrznuti za večeru kasnije ili odmah početi s pripremom da biste je mogli brzo pojesti. Pokušajte s čišćenjem svoje ribe u roku od 1-2 sata, tako da ne pokvari. Plus, sušena riba će učiniti da vage teže ukloniti čistiti vrijeme.
Započnite skaliranje
Pronađite mjesto na otvorenom ili na mjestu gdje se možete lako počistiti, jer će vage ići letjeti. Zatim, zgrabite najlakši alat za mjerenje ribe: maslacem nožem. Izrađuju posebne skalare koje možete kupiti, ali ga ne trebate. Započnite skaliranje svoje ribe držeći ga čvrsto s jednom rukom i struganje od repa do glave s nožem.
02 od 09
Skenirajte do rubova
Holly Heyser Pobrinite se da dobijete ljuske na vrhu ribe i blizu peraja, sjetite se da očistite rep. Pokušajte ne previše pritiskati ili udarati ribu, i budite oprezni oko peraja dok mogu ubrizgati kožu.
03 od 09
Izmjerite ovratnik
Holly Heyser Ne zaboravite na ogrlicu ribe. To je često najukusniji dio, ali često je potpuno preskočen.
04 od 09
Pokrenite Cut
Holly Heyser Započnite postupak gutting klizanjem vrha svoje nožice u otvor. Odrezak prema gore, dalje od ribe i gušenja, i prema glavi.
05 od 09
Izrežite na Kupu
Holly Heyser Dovršite izrezivanje prisiljavajući nož kroz koštani dio . Ovaj dio leži između prsne peraje (koje su uparene na trbuhu ribe) i baze donje čeljusti.
06 od 09
Ukloni gužve
Holly Heyser Uklonite stražnjicu tako što ćete doprijeti i uhvatiti ih ravno u podnožju glave, gdje osjećate da se sve povezuje. Stisnite to mjesto i povucite cijelu stvar. Na velikoj ribi, morat ćete pažljivo rezati ovo s nožem.
07 od 09
Iscrpite jetru
Holly Heyser Iskopajte jetru pričvršćenu za okosnicu ribe. Zatim izbacite ostatke plivačkog mjehura, što je bijela vrećica koja se pričvršćuje na šupljinu.
08 od 09
Izbaci čaše
Holly Heyser Škrge će vašoj ribi pružiti gorak okus i učiniti ga brže pokvariti. Uklonite škrge rezanjem tako da ih pričvrsti na oba kraja luka koji čine. Možete koristiti kuhinjske škare ili nož. Na maloj ribi, čak ih možete jednostavno izvući.
09 od 09
Ukloni čaše
Holly Heyser Nakon što se pričvrsti privitke, možete ukloniti škrge. Zatim, dobro isperite krljuštima i iskrivljenu ribu u ledeno hladnoj vodi. Spakirajte se na krevet slomljenog leda dok ne budete spremni za kuhanje.