Iako je native na Bliskom Istoku i Južnoj Aziji, plod badema je lako dostupan i divlji popularan u Europi, posebno na Mediteranu odakle je krenuo prema Istočnoj Europi.
Bademi nisu pravi orašasti plodovi, već drumija ili sjeme koje se sastoji od vanjske tvrde ljuske. Oni se mogu kupiti u ljusci, ljuske, blanširane, pržene, pržene, šećene, sirove, rezane, slivane, i tla u tijesto, punila i marcipanski.
Bademi, u svojim raznim oblicima, pronaći svoj put u alkoholna pića, juhe (pogledajte ovu receptu od badema juha ), ukusne recepte i slatke recepte kao u ovom jednostavnom bombonskom receptu od badema Bundt. Punjenje badema čini vrlo vlažnim kolačem, ali ne dopustite da nekoliko mrvica koja se drže vašeg zubobolje budala u mislima da to nije učinjeno. Definitivno ne želite nadjačati ovaj kolač.
Ako nemate Bundt tavu , Turkov glavni pan ili babka pan će raditi sasvim u redu.
Što vam treba
- Za tortu:
- 8 unci (1 šalicu ili 2 štapića) maslac (omekšano)
- 1 šalicu šećera
- 3 velika jaja
- 12.5 unci bademovog punjenja (ne badema paste ili marcipana)
- 2 1/4 šalice višenamjenske brašna
- 2 žličice praha za pecivo
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/4 šalice mlijeka
- 1/4 šalice šećera
- 1/2 žličice soli
- Za lijepljenje:
- 1 1/2 šalice šećera bombona
- 1/4 šalice mlijeka
- 1/4 čajna žličica kvalitetnog ekstrakta badema
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Obložite posudu od 10 šalica Bundt sa sprejem za kuhanje. U velikom zdjelu ili mješalici, tukli maslac i šalicu šalice dok ne postanu lagani i sofi. Dodajte jaja, jednu po jednu, dobro udarajući nakon svake dodatke. Beat u punjenju badema sve dok ne sjedinete.
- U zasebnoj zdjeli, umiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Alternativno dodajte smjesu brašna smjesu mlijeka s mlijekom, počevši i završavajući smjesom brašna. Beat dok dobro ne sjedinite. Rasporedite tijesto ravnomjerno u pripremljenu posudu. Pecite 50 do 55 minuta, ali počnite provjeravati za 45 minuta, ili dok se testovi čačkalice s nekoliko mrvica ne privuku. Hladi se na žičani stalak 10 minuta. Zatim se preokrenite na žičani stalak da se potpuno ohladi.
- Za zalijevanje : U maloj zdjeli, kombinirajte slatkiše, šećer, mlijeko i ekstrakt badema dok ne dođe do gruda. Smjesa bi trebala nestati iz žlice, ali biti neprozirna. Prilagodite prema potrebi. Prosijati preko cijelog kolača. Čuvajte u spremniku s pokrivenim kolačima.
Izvor: Prilagođena "stoljeću obitelji favorita iz marke Solo i Baker" (HM Smyth Co., 1997).
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 366 |
| Ukupna masnoća | 21 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 89 mg |
| Natrij | 183 mg |
| ugljikohidrati | 43 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 5 g |