01 od 05
Počnite s svježim rižom
Svježa riža. Molly Watson Kajčin od metvice dodaje svježu notu i lijepu boju na jela. Lako je to učiniti i nedvojbeno je odličan način da obuče jednostavna jela. To je taj dodatni napor izvan jednostavnog lista metvice.
Nijedna fancy, tehnika poput kuhara nikad neće spasiti tužnu, stari novac. Započnite sa najsvježijim, najintenzivnijim metvama koje možete pronaći! Kako bi novac bio što svježi između kupnje i upotrebe, isperite ga čistom, otpakirajte dodatnu vodu, a zatim ga namotajte na papirnatim ručnicima, stavite taj paket u plastičnu vrećicu i držite je ohlađeno sve dok ne budete spremni za upotrebu. Papirnati ručnici zadržat će vrećicu, zadržavajući ga od sjedenja u vodi, što bi ga uzrokovalo brže skrivanje i brkanje.
Ovdje koristimo svježe lišće, ali ova tehnika za rezanje vrpci je ista za bosiljku, špinat i druge bilje i zeleno lišće.
02 od 05
Složite sjemenke
Stack of Mint Leaves. Molly Watson Uklonite, međutim, mnogo sendvičasti listovi koje želite rezati iz stabljike (odbaciti stabljike).
Ispred vas stavite listove mentora ravno i dužine. Stack do 8 na vrijeme na vrhu. Više od toga bit će teško preokrenuti, što je sljedeće. Više ravnomjerno ih stisnete, to će vjerojatno biti čak i konačne vrpce, stoga nemojte samo gurati ih zajedno u hrpu, već ih stisnuti.
03 od 05
Skupite listove jabuke
Valjkasti slatkasti listovi. Molly Watson Jednom kada imate svoj mali snop, upotrijebite prste s prstima kako biste doznali dugačak rub stabla koji vam je najbliži i počnite raspustiti listove. Ako možete zamisliti kako je cigara valjana, to je temeljna ideja. Stavljate hrpu mentolnih listova i pretvorite ih u dugi cilindar; kotrljajte lješnjake u čvrsti oblik cigara.
04 od 05
Izrežite u tanke kriške
Rezanje majstora kepona. Molly Watson Koristite oštar nož kako biste odrezali isječene listove od metvice u tanke kriške, koje će odmah ispasti u lijepe, nježne, zelene vrpce.
Način ostavljanja vrha ili prednjeg dijela noža na ploči za rezanje uz podizanje ručice noža i većine oštrice, dovesti ga natrag prema dolje da bi se pročitao metvica dobro radi ovdje (za razliku od podizanja cijelog noža i sjeckanje).
Ponovite ovo gore i dolje, pomjeravajući nož preko snopa od metvice ostavljajući stalno i pažljivo, tako da padnu ispod noža kako bi dobili njihov rez.
Budite pažljivi kako biste držali vrhove prstiju kako drže skupljene listove, pa ih ne biste slučajno izrezali s lišćem!
05 od 05
Voila! Mint kepona
Mint kepona. Molly Watson Sjeckajte cijeli snop i koristite prste s prstima kako bi vam pretočili u lijepe trake. Ovo je šifonada!
Upotrijebite rezultirajuću čaj od soje za okus i / ili ukrasi jela. Posipajte juhama, bacajte na vrh salate, promiješajte u sasu, ili jednostavno koristite za ukrašavanje ploče. Mint djeluje dobro u slasnim i slatkim jelima, kao što je prikazano u ovoj salici od tikvice , ovu salatu od finoga komada , kao ukras na Tabouli , ili s ovom Pečenom ribom . To je jednostavan način za impresioniranje gostiju!