Tosovi su izvrsna zabava za stranke - puni i nadjev su potpuno prilagodljivi, ekonomični su i svi im se sviđaju. Ali ponekad je teško jesti graciozno, a ako imate malo mnoštva, mogu biti više problema nego što vrijedi. U koracima mini taco. Ove uistinu zalogajnice imaju sve okuse koje žudite, ali su mnogo, puno cuter. Osim toga, budući da ih se jede u jednom zalogaju, neće napraviti nered.
Baš kao i tacozi normalne veličine, prilagodite ih kako vam to odgovara. Zamijenite meso za mljevenu puretinu, dodajte sir ili grah, ili kavu za avokado. Poslužite s drugim zabavnim Tex-Mex jelima kao što su guacamole i margaritas .
Što vam treba
- 1 rajčica od vina (sjeckani i isušeni, oko 1/4 do 1/3 šalice)
- 2 žlice luk (malo-kockice)
- Izborno: 1/2 mala
- jalapeño papar (malo kockice)
- 1 mali češnjak (mljeveno)
- 1 čajnu žličicu svježeg soka od limete
- Sol i papar
- 6 tortila od brašna (nije burrito veličine)
- 3 žličice povrća, canola ili maslinovog ulja
- 1 funta mlitavo mljeveno meso
- 1 (7 do 8 unca) može picante umak (ili crvena salsa)
- 2 žličice chili praha
- 1 čajnu žličicu od tikvica
- 1/4 šalice kreme ili kiselo vrhnje
- 2 žlice svježeg cilantro lišća
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Napravite pico de gallo: Kombinirajte rajčicu, luk, jalapeño, češnjak, cilantro i sok od limete. Začinite solom i paprom i promiješajte.
- Koristite 3-inčni kolačić za rezanje izrezati 4 male taco školjke iz svake tortilla. Spremite bilješke i pržite ih za hrskav ukras za salate ili juhe . Zagrijati tortillas 10 do 20 sekundi, pokriven, u mikrovalnoj, ili omotati u foliju i topline u toploj peći dok savitljiv. Četke obje strane svake sitne tortile koristite s dvije žličice ulja i pospite solom, zadržavajući ih pokrivene i zagrijane. Pritisnite u otvore mini kutije za kolač. Ponovite s još 11 malih tortila, lagano zagrijavajući ako je potrebno kako bi ih održavali savitljivi. Nemojte dopustiti da se tortile osuše.
- Ponovite s drugom kosom mini kolačića ili ponovite nakon kuhanja prvu šaržu mini taco školjke za ukupno 24.
- Pecite 10 do 12 minuta ili dok lagano namočite.
- U međuvremenu, zagrijte veliku tavu preko srednje topline. Dodajte 1 čajnu žličicu ulja, a zatim i mljevenu govedinu . Kuhajte, razbijte se u male dijelove, dok više ne budete ružičaste. Koristite žlicu kako biste sakupili svako prekomjerno ulje.
- Dodajte picante umak, čili prah i kumin. Začinite solom i paprom i promiješajte. Kuhajte oko 5 do 10 minuta, ili dok umak ne bude mješavina, više nije vodena. Okus za začin.
- Dodajte žlicu žvakaće goveđe mješavine na svaku ljusku tortila, nakon čega slijedi gomila kreme, kolača domaćeg pico de gallo i grančicu cilantro. Poslužite i uživajte!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1126 |
| Ukupna masnoća | 33 g |
| Zasićene masti | 12 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Natrij | 2,439 mg |
| ugljikohidrati | 161 g |
| Dijetna vlakna | 13 g |
| Protein | 43 g |