Ovo ime juhe na španjolskom znači tekuća juha , koja zvuči čudno u našim govorima engleskog govornog jer, nakon svega, nije li juha od juhe? U Meksiku, nije! Pojam sopa tamo ne mora nužno označavati brothy jelo; može se upravo toliko često odnositi na stazu na kojoj se poslužuje jelo. Juha u večeri (čak i svakodnevna kod kuće) može se sastojati od juhe od juhe i / ili umjerenog dijela (tekućine) riža ili tjestenina.
Budući da je to moguće, ovo jelo je glavna meksička udobna hrana pripremljena je većina svake kuće diljem zemlje. Gotovo je uvijek poslužen u zdjelama kao jelo za otvaranje jela - ponekad onoliko često koliko nekoliko dana u tjednu - i to je često prva stvar koju će mladi mladi mladić naučiti kuhati. Sastojci su toliko jednostavni i obični da se ne očekuje ništa posebno od njih, ali ova skromna juha je mirisna i utješna kao nitko drugi.
Što vam treba
- 2 zrele svježe rajčice, oguljene i sjeckane, ili 1 komada sjeckane rajčice (14.5 unci / 21 grama)
- ¼ srednjeg luka
- ½ češanj češnjaka
- ½ žličice soli
- 3 žlice
- slanina ili biljno ulje
- 1 (7 unca / 200 grama) pakiranja male tjestenine (anđeoske kose, abecede ili slično)
- 6 šalica (1,5 litara) pileća juha (domaća, iz staklenke, ili napravljena s kubanskim kockama / tijesto / prah)
- 3 Meksička limes, prepolovljena
Kako napraviti
Stavite rajčicu, luk, češnjak i sol u miješalicu i dobro obradite.
Zagrijte zrno ili ulje u srednjoj tavi. Izlijte tjesteninu izravno iz pakiranja u vruću masnoću. Ako je tjestenina duga, razbiti ga malo s rukama dok to radite.
Pržite tjesteninu, neprekidno miješajući, sve dok većina ne postane svijetlo smeđe boje. Vrlo je lako spaliti tjesteninu - što je nešto što zasigurno ne želimo raditi ovdje - stoga pazite da mu dajete punu pozornost tijekom ovog koraka.
Dodajte smjesu pileća juha i rajčice i ostavite juhu da lagano kuhati 15 ili 20 minuta.
Okusite svoju "tekuću juhu" i dodajte sol, ako je potrebno. Poslužite u zdjelama. Osigurajte polovice vapna tako da jede osoba može iscijediti sok u okus u svoju zdjelu.
Varijacije na juhu od tjestenine
Dodajte sjeckano povrće (mrkva, squash, celer, repa, kukuruz, grašak, zeleni grah, kupus, itd.) Ovoj juhi da biste je postigli slabiji i hranjiviji. Ili napraviti sitne male mesne okruglice i dodati one - samo nekoliko ako namjeravate koristiti juhu kao starter ili laganu jelo, mnogo mesnih okruglica i nekih povrća da bi to glavno jelo.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 385 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Natrij | 11,476 mg |
| ugljikohidrati | 48 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 24 g |