Ovi lukavi mini pile od trešanja su pečeni u kolačima, što ih čini lako oblikovanima, pa čak i lakše prevoziti jer ih možete jednostavno ostaviti u kositru.
Ovaj jednostavan i klasični recept može se jazzed s posipati od cimet ili muškatni oraščić , ili nekoliko rešetke od limuna zest. Poslužite ih jednako kao i sa šlagom ili sladoledom na stranu. Kao i kod svih pita, pustite ih da se potpuno ohlade prije nego što ih poslužite, tako da punjenje ima priliku hladiti i postaviti.
Napomena: Možete koristiti ovaj recept s tart cherries, ali ćete morati kuhati i smanjiti svoje sokove na oko pola prvi.
Što vam treba
- Tijesto za 1 (9-inčni) koru pita *
- 1 funta slatke trešnje
- 2 žlice šećera
- 1 žlica
- jabučni ocat (ili sok od limuna)
- 1/4 žličice morske soli
- 1/4 šalice tapioke škroba (ili mljeti instant tapioka u začinskom brusilicu sve do kraja) ili kukuruzni škrob
- 1 jaje
Kako napraviti
- Podijelite tijesto u 9 komada. Nanesite ih u diskove, umotajte u plastičnu foliju i ohladite najmanje 30 minuta i preko noći.
- Izvucite diskove na 5-inčne krugove. Za čišće rubove izvucite samo sitni dio veći i upotrijebite 5-inčni kružni kolačić za rezanje čistih rubova ili u tragovima malu zdjelu s oštrim nožem za slične rezultate.
- Lagano upotrijebite 8 krugova na linije 8 segmenata kantine. Možeš masirati ili uliti konzerve ako vam se sviđa, ali to nije potrebno jer je tijesto tijesta toliko masnoće u njemu. Pokrijte i stavite kositar u hladnjak za najmanje 30 minuta i do nekoliko sati.
- Koristite preostali krug za izrezivanje ukrasa za vrhove, ako vam se sviđa. Koristite male rezače za kolače ili ih izrezujte. Stavite ih na tanjur, pokrijte i ohladite zajedno s drugim koricama.
- Zagrijte pećnicu na 400F.
- Dok se korice ohlade, isperite trešnju , pustite ih na suhu i gurajte ih. Niti jedan trešnja? Nema problema! Vidi kako jesti trešnje bez posude . Stavite ih u srednju posudu. Dodajte šećer, ocat i sol. Neka sjedne oko 15 minuta. Umiješajte tapiokin škrob - dobro promiješajte pa se sve kombinira.
- Žlica napuniti ravnomjerno u kore. Vrh s bilo kakvim ukrasima. Udahnite jaje i četkajte na bilo koju izloženu koru.
- Stavite kositar u pećnicu, smanjite toplinu na 350F. Pecite dok se kore ne zaspi i punjenje pada, oko 1 sat.
- Pustite da se potpuno ohladi prije posluživanja.
* Možete koristiti kupu kupljenu u trgovini, pod uvjetom da već nije u kositru. Ovaj recept za Buttery Pie Crust lijepo radi s tim mini pies. Ako želite napraviti dvokrevene pite ili rešetke vrhova, napravite dvostruku šaržu tijesta i podijelite ga u 16 dijelova. Pogledajte kako izraditi rešetkasti krek za potpune upute o tkanju vrha rešetke. Budite upozoreni: trickier je to učiniti u ovom malom malom formatu nego na regularnoj veličini pite!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 550 |
| Ukupna masnoća | 58 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 42 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrij | 11 mg |
| ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |