Ovaj bobičastog kravata bez mliječnih proizvoda, bez glutena i veganskih, no napunjen je toliko dobrih stvari da ne okusa, kao da ništa nedostaje! Ovaj klavir je vrlo svestran, stoga slobodno koristite svježe bobičasto voće koje imate.
Što vam treba
- Za popunjavanje:
- 1/4 šalice soka od naranče
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 2 vrećice maline (zamrznuto, svaka 16 unci)
- 2 šalice borovnice (svježe)
- 2 šalice jagode (svježe, izrezane i sjeckane)
- Šalicu šalice
- Za vrh:
- 1 3/4 šalice višenamjenskog brašna bez glutena (kao što je King Arthurov višekritni blend bez glutena)
- 1 žlica praha za pecivo
- 1/4 šalice šećera
- 1/4 čajne žličice soli
- 6 žlica margarina (hladno)
- 1/2 do 3/4 šalice običnog nezaslađenog badema badema (ili sojino mlijeko ili drugo
- alternativno bez mliječnih mlijeka )
- Izborno: vanilija
- Sladoled bez mlijeka
Kako napraviti
1. Zagrijte pećnicu na 350 F. Lagano mastite tanjur od 9 inča s margarinom soje bez glutena bez mlijeka i stavite na stranu.
2. Pripremite punjenje. U maloj šalici, pomiješajte sok od naranče i kukuruzni škrob dok se dobro ne miješa. Staviti na stranu. Stavite maline, borovnice, jagode i šećer u malu posudu na srednjoj i niskoj temperaturi, uz miješanje sve dok se šećer ne otopi. Dodajte smjesu kukuruznog škroba, dobro promiješajte da se kombinirate.
Povremeno se miješa, kuhati punjenje sve dok tekućina ne postane blago zgusnuta, oko 4-5 minuta. Ulijte punjenje u pripremljenu pločicu.
3. Pripremite preljev. U procesoru za hranu, kombinirajte brašno bez glutena, prašak za pecivo, šećer i sol, pulsirajući dok se dobro ne miješa. Dodajte margarinu soje i proces dok smjesa ne bude mrvljiva. Sa strojem koji je još uvijek u pokretu, dodajte bademovo mlijeko ili sojino mlijeko postupno sve dok se smjesa jednostavno ne drži zajedno i izvlači se s bočne strane zdjelice. (Vi svibanj trebati više ili manje bademovo mlijeko ili sojino mlijeko - cilj je da se tijesto koje samo drži zajedno.) *
4. Skupite kravate. Koristite ruke, povucite i poravnajte komade tijesta između prstiju i lagano ih postavite na vrh punjenja, preklapajući ih i prekrivav što je moguće više površine punjenja. (Mješavina će se proširiti, tako da je u redu ako se ne pokrije sva vrhnja.) Nakon što se cijelo tijesto upotrebljava, lagano pospite šećerom. Stavite u pećnicu na lim za pečenje kako biste uhvatili kapljice koje se mogu nakupiti. Pecite dok ne oplakujete i malo zlatni (glineni klaonice neće smeđe poput tradicionalnih klavira), oko 40-50 minuta. Po želji poslužite toplo, na sobnoj temperaturi ili hladno, s kolačem vašeg omiljenog sladoleda bez mliječne masti.
* Ako nemate procesor za hranu, jednostavno pomiješajte sastojke za preljev rukom i upotrijebite prste ili rezač tijesta za rezanje margarina sve dok smjesa ne bude mrvljiva. Dodajte mlijeko bez mlijeka postupno sve dok smjesa ne ostane zajedno.
** Ovaj recept je prikladan za mliječne, bez jaja, veganske, bezglutenske i pšenične dijete, ali kao i svaki recept namijenjen osobama s alergijama ili prehrambenim ograničenjima, svakako pročitajte sve nutritivne oznake pažljivo pobrinite se da nema skrivenih sastojaka iz mliječnih proizvoda (ili glutena, jaja ili sastojaka pšenice, ako se to odnosi na vas).
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 283 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 436 mg |
| ugljikohidrati | 54 g |
| Dijetna vlakna | 10 g |
| Protein | 3 g |