Ova domaća kobasica od puretine napravljena je s polusatnom puretinom dojkom i polovicom bedara, što čini kobasice sočne, sočne i relativno niske u masti i kalorijama u usporedbi s kobasicama od svinjskog mesa.
Kobasica je također malo niža u masnoćama i kalorijama od nekih kupljenih kobasica purice. Ako vam se sviđa pikantna kobasica, dodajte mješavinu dodatnog kajena papra.
Srodni recept: Domaća svinjetina Doručak kobasica
Što vam treba
- 1 1/2 funti maslinovog puretina (polovica purica grudi i pola purica bedra)
- 1 žličica soli
- 3/4 žličice crnog papra
- 1 čajna žličica timijana
- 1 čajna žličica utrljiva kadulja (sušena)
- 1/4 čajna žličica pimenta
- 1/4 čajna žličica za oraščić
- Neobavezno: 1/4 čajna žličica luka od luka
- 1/8 čajna žličica kajenskog papra (koristiti 1/4 čajnu žličicu ako vam se sviđa pikantna kobasica)
Kako napraviti
- Kombinirajte sve sastojke i pomiješajte dobro da se dobro uklopite.
- Često vlažite ruke kako biste spriječili da se kobasica ne lijepi, oblikuju smjesu u kobasice od 1 1 do 2 unca ili po želji.
- Zagrijte rešetku ili veliku tavu i kuhajte kobasice, okrećući se smeđim objema stranama, oko 5 do 7 minuta, ili dok ne budete temeljito kuhani.
- Poslužite odmah ili prenesite kolačiće u vrećice za hranu i zamrzite ih.
- Ponovno zagrijte kolače u mikrovalnu pećnicu ili tikvicu po potrebi.
- Čini oko šesnaest kolača od 1/2 unca kobasice.
- Prehrambene informacije za 1/2-unce turska kobasica patty: 60 kalorija i oko 2 1/2 do 3 grama masti.
* Najmanja sigurna temperatura za perad u zemlji iznosi 165 F (73,9 C).
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 56 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 27 mg |
| Natrij | 279 mg |
| ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 8 g |