Gusta, kremasti sjever-indijski curry najbolje jede s rižom i zelenom salatom.
Što vam treba
- 500 grama jagnjeca bez kostiju (kocke)
- 500 grama jogurta
- 1 čajnu žličicu papra
- d pepela sol (na okus)
- 1 čajnu žlicu
- Kurkuma u prahu
- 3 žlice češnjaka
- 3 žlice đumbira tijesto
- zeleni chilies okus (fino sjeckani)
- 3 žlice povrća (ili suncokreta ili canola ulje)
- 2 srednje veličine
- luk (rezanih)
- 3 žlice
- garam masala (vidi recept ispod)
- 3 žličice korijandera u prahu
- 3 žličice praha kumin
- 4 lišća
- 500 grama može
- rajčice
- 500 ml volumena janjetine
- 3 žlice gaziranih listova (sitno sjeckani)
- 3 žlice korijenskih lišća (sitno sjeckani)
- 1-inčni komad đumbir (julienned)
Kako napraviti
- Pomiješajte sol, papar, jogurt, kurkumski prah, pola đumbirskih i češnjaka i zelene chilije zajedno.
- Marinirati janjetinu u toj smjesi 30 minuta.
- Zagrijte ulje u duboku posudu i pržite luk i ostatke đumbirskih i češnjaka pa do mirisa.
- Dodajte rajčicu, prah praha cumin , lišća, korijenski prah i garam masala i nastavite pržiti dok se ulje ne odvoji od smjese.
- Dodajte mariniranu janjetinu i kuhajte dok se većina tekućine ne isparila. Ulijte u janjetinu i kuhajte dok meso bude natječaj.
- Po potrebi prilagodite začin.
- Ukrasite sjeckanim korijandom i mentom i juliennes đumbirom i poslužite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) |
|---|
| kalorije | 821 |
| Ukupna masnoća | 53 g |
| Zasićene masti | 16 g |
| Nezasićena masnoća | 26 g |
| Kolesterol | 145 mg |
| Natrij | 844 mg |
| ugljikohidrati | 40 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 48 g |
(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)