Bacila sam ovaj recept kad sam imala nekakav odrezak od roštilja koji nisam grlio. Ja sam marinirala meso, ali sam ga dodala na kraju vremena kuhanja, a ne počevši s receptom mesom. To možete učiniti ili napraviti recept kako je napisan.
Slatki i kiseli odrezak Stir-Fry ima najbolji okus i ukusan je i jednostavan za izradu. Možete zamijeniti drugo povrće ako želite; brokula i graška od snijega bila bi nevjerojatna. Ovo jelo je također šareno i hranjivo; povrće se proteže od pola kilograma mesa za šestoricu ljudi. Poslužite ga vrućom kuhanom rižom (smeđa, za najbolju prehranu) čim se učini.
Sastojci s prženim tijestom brzo se kuhaju, ali vrijeme pripreme može biti dugo jer se toliko sastojaka treba presijecati, sjeckati, kockati ili mljeveno. Provjerite jeste li pripremili sve pripremljene sastojke prije početka kuhanja, jer vrijeme kuhanja je tako brzo. Ne možete zaustaviti krišku gljiva kada drugi sastojci kuhaju u wok ili tavi.
Sastojci s prženim prženjem trebaju biti posluženi u trenutku kada su gotovi. Natjecanje povrća, sočan meso i ukusan i okusan umak su najbolje kada se jede vruće.
Što vam treba
- Odrezak od 1 kilograma
- 1/2 šalice govedine
- 3 žlice jabučnog octa
- 3 žlice ketchup
- 3 žlice niskog natrija soja umak
- 2 žlice smeđeg šećera
- 2 žlice kukuruznog škroba
- 1/2 čajna žličica đumbira
- 1/8 čajna žlica papra
- 1 luk (sjeckani)
- 2 češnja češnjaka (mljeveno)
- 1 zelena paprika (rezana)
- 1 šalica gljiva (rezanih)
- 1 šalicu grožđa rajčice
- 2 žlice ulja od kikirikija (ili ulje šafranike)
Kako napraviti
1. Odrezati odrezak u 2 "x 1/2" trake i staviti na stranu.
2. U srednjoj zdjeli, kombinirajte juhu, ocat, ketchup, soja umak, smeđi šećer, kukuruzni škrob, đumbir i papar; dobro izmiješati i dodati meso; ostavite na stranu oko 10 minuta.
3. Pripremite sve povrće i stavite ih, redom kojim će se kuhati, na pločama pokraj peći.
4. U velikom tavu ili woku, zagrijte ulje tijekom srednje visoke topline. Ukloni odrezak iz marinade; rezervni marinada.
5. Dodajte odrezak na vruće ulje i promiješajte, pržite dok ne smeđe, ali ipak ružičasto iznutra. Ukloni iz woka.
6. Dodajte luk na wok; promiješati-pržiti za 2 minute.
7. Dodajte češnjak, papriku i gljive; promiješati-pržiti za 3-4 minuta duže dok se svjež-natječaj.
8. Vratite govedinu i sve nakupljene sokove na tavu. Promiješajte rezerviranu marinadu i dodajte wok; promiješati-pržiti dok umak zgušnjava. Dodaj rajčicu od grožđa i promiješajte pržiti jednu minutu. Po želji poslužite preko vruće kuhane riže.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 373 |
| Ukupna masnoća | 22 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Natrij | 711 mg |
| ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 23 g |