Pileće prsa bez bjelančevina su hljebane i smeđe, a onda su pečene jednostavnom mješavinom sok od limuna, češnjakom i parmezanom.
Što vam treba
- 1 jaje ( lagano pretučeno )
- 1 žlica mlijeka
- 1/4 čajne žličice soli
- 1 crtica papra
- 1 češanj češnjaka (slomiti, mljeveno)
- 4 polovice pilećeg prsa (bez kostiju, bez kože)
- 1 šalica krušnih mrvica (začinjeno, suho, više ili manje po potrebi)
- 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/3 šalice pileće juhe
- 2 žlice bijelog vina (suho ili pileća juha)
- 2 žlice limunovog soka (svježe)
- 1/4 šalice parmezan sira (ribani)
Kako napraviti
- U plitkoj posudi, promiješajte zajedno tukli jaje, mlijeko, sol, papar i mljeveno češnjak.
- Između listova plastičnog ili voskom papira, pileće pileće prsa poravnavaju.
- Popušite pileće prsa grla u smjesi jaja, a zatim se uvaljajte u mrvicama kruha da biste dobro obložili kaput.
- U velikom, teškom tavu ili tavi za prženje , grijanje ekstra djevičanskog maslinovog ulja preko srednje topline. Kuhajte piletinu u tavi, okrećući jednom, sve do zlatno smeđe. Prijelaz na papirnate ručnike odvodite.
- Rasporedite pileće prsa u plitku posudu za pečenje. U maloj zdjeli, kombinirajte pileća juha s bijelim vinom i sokom od limuna. Ulijte smjesu od bujica preko piletine; prskajte parmezanom preko vrha.
- Pokrijte i ispeći na 350 F 20 minuta. Otkriti i peciti 10 do 15 minuta.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1518 |
| Ukupna masnoća | 88 g |
| Zasićene masti | 23 g |
| Nezasićena masnoća | 39 g |
| Kolesterol | 475 mg |
| Natrij | 803 mg |
| ugljikohidrati | 32 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 141 g |