Krivovani kroasani uzimaju ovaj jednostavan puding kruha na nove visine. Pjenušavost i okus mastvice pridonose bogatstvu pudinga, a zaslađeno kondenzirano mlijeko i konzervirano voće čine ga super lako pripremljenim. Razmislite o bogatom briosu ili challahu ako nemate kroasane.
Upotrijebite pravedan o bilo kojem konzerviranom voću u receptu. Voćni koktel, kockice ili rezane breskve, kruške, ananas ili konzervirane marelice su izvrsni odabiri. Ili koristite kombinaciju konzerviranog voća. Ako imate neke male kontejnere voća s jednim servisom, kombinirajte nekoliko njih u ovom receptu. Ako želite, dodajte oko 1/2 šalicu suhe brusnice ili grožđice na puding uz konzervirano voće.
Puding kruha poslužuje se toplo ili na sobnoj temperaturi s toplim umakom od vanilije. Ako odlučite da ne koristite recept za umak, poslužite puding s javorovim sirupom ili mješavinom umaka od voća.
Što vam treba
- 1 (14 unca) može zasladiti kondenzirano mlijeko
- 5 do 6 šalica rastrganih kroasana (oko 6 unci)
- 1 (15 unci) mogu imati voćni koktel (ili narezane marelice, ili odrezane ili kockice breskve u soku ili lagan sirup, nepokvarene)
- 1 čajnu žličicu masnoća cimeta
- 2 velika jaja (pretučena)
- Za umak od vanilije
- 1 maslac (1/2 šalice)
- 2/3 šalice granuliranog šećera
- 1/3 šalice smeđeg šećera (pakiranog)
- 5 žlica vrhnja za šlag
- 1 žlica ekstrakta ekstrakta vanilije
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Maslacete 9-by-5-by-3-inch panu.
- U velikom zdjelu, kombinirajte sve sastojke; promiješati dok se ne dobro promiješa.
- Okrenite smjesu pudinga u krušnoj posudi.
- Pecite u zagrijanoj pećnici 30 do 40 minuta, ili dok ne zasušite i pustite.
- U međuvremenu, napravite umak od vanilije. U tavi umiješajte maslac, granulirani i smeđi šećeri i vrhnje za šlag. Stavite tavu na srednju toplinu i kuhajte, neprekidno miješajući, oko 6 do 8 minuta, ili dok se umak ne pjeni i zgušnjava.
- Uklonite umak od vrućine i dodajte vanilije. Miješajte.
- Uklonite puding kruha na stalak kako biste malo ohladili.
- Odrežite puding topli kruh i stavite je na pojedinačne desertne ploče. Topli topli žlicom preko pudinga.
Savjet
Za umak od burbon zamijenite ekstrakt vanilije sa 3 žlice burbona i smanjite vrhnje za žvakanje na 3 žlice.
Ako nemate slatko kondenzirano mlijeko, jednostavno ga možete napraviti od nule. U tavi, kombinirajte 1 1/2 šalice teškog vrhnja s 1 1/2 šalice bijelog granuliranog šećera. Dovedite smjesu do kuhanja preko srednje topline, stalno miješajući. Smanjite toplinu na najnižu temperaturu kako biste zadržali zagrijavanje. Kuhajte oko 20 do 30 minuta ili dok se malo ne smanji i gusti, često miješajući. Ako želite, dodajte smjesu vanilije ili cimeta u smjesu. Zastat će dok se hladi.