Ovo kolač od banane je vrsta poput kruha od banana u obliku kolača od bundt, tako da je izvrsno za ručak, čaj i školske zalogaje za djecu. Slobodno dodajte orasi ili suho voće na torte; Dodala sam oraha, pecans, bademe, pa čak i pinjolje na moju tortu kad mi je raspoloženje pogodilo!
Što vam treba
- 1 šalicu sojinog mlijeka (vanilije ili drugo
- mlijeko bez mlijeka )
- 1 žlica sok od limuna (svježe)
- 2 šalice višenamjenske brašna
- 1 1/4 čajna žličica praška za pecivo
- 1 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1/2 žličice soli
- 1/2 šalice
- soja margarina
- 1 1/3 šalice šećera
- 2 velika jaja
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 1 1/4 šalice banane (zrelo i pire, od oko 4 banane srednje veličine)
- 1 1/2 šalice tamne mliječne čokolade
- Izborno: šećer u prahu ili jednostavno zaleđivanje, za premazivanje
- Za lijepljenje:
- Šalica od 1 šalice bombona
- 2 1/2 žlice sojinog mlijeka (vanilije)
- 1/2 čajna žličica ekstrakta limuna (ili ekstrakt vanilije)
Kako napraviti
Bundt torta
- Zagrijte pećnicu na 350 F. Lagano mastite i brašno s kolačima od 12 šalica kolača. Staviti na stranu. U maloj zdjeli pomaknite zajedno sojino mlijeko (ili drugu alternativnu mlijeko bez mlijeka) i sok od limuna. Stavite na stranu (smjesa će se zgusnuti).
- U srednjoj zdjeli za miješanje, kombinirajte brašno, prašak za pecivo, soda za pečenje i sol. Staviti na stranu.
- U stojećem mikseru ili velikoj posudi za miješanje pomoću električne mješalice za ruku, kreirajte zajedno mliječni margarin i šećer bez sočenja, oko 3-4 minute. Dodajte jaja, jednu po jednu, dobro udarajući nakon svake dodatke. Dodajte u vanilije i pire banane, i tuku dok dobro ne sjedinite. U nekoliko dodataka dodajte smjesu brašna, izmjenjujući smjesu sojinog mlijeka sve dok se ne dodaju svi suhi sastojci i tekući sastojci. Presavijte u mraku čokolade bez mliječne masti, sve dok se ne postigne ravnomjerno.
- Ulijte tijesto u pripremljenu posudu i pecite 55-60 minuta, ili dok se površina kolača lagano opruzi kada se dotakne. Dopustite kolač da se ohladi 30 minuta u posudu prije nego što preokreće kolač na žicu za hlađenje stalak da se potpuno ohladi. Jednom kada se kolač potpuno ohladi, prašinu velikodušno s šećerom ili ledom u prahu s jednostavnim lakiranjem (recept ispod) . Poslužite hladno ili na sobnoj temperaturi.
Jednostavno glatka:
- Stavite slatkiše šećera u malu posudu za miješanje. Postupno umutiti u vanilije soje mlijeko i ekstrakt limuna ili vanilije dok smjesa nije glatka. (Glatke bi trebale biti dovoljno tekućine kako bi se spustile niz kolač, ali ne tako curenje da se ne osuši bijelo na tortu.) Ako je smjesa previše gusta, dodajte žlicu više sojinog mlijeka, a ako je previše iscrpljen, dodajte žlica više slatkovodnih šećera itd.
- Jednom kada se kolač od bundta potpuno ohladi, porumenite glazuru preko vrha. Dopusti glazura da se potpuno namjesti prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 525 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Natrij | 560 mg |
| ugljikohidrati | 83 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 7 g |