Ovaj nevjerojatan recept za limunov losos tjesteninu je tako zdrava i ukusna. Poslužite ga preko pečene riže Pilaf . Ovaj jednostavan recept kuha u tavi na ploči za pećnicu.
Kada kuhate sa svježim filetima od lososa , pobrinite se da se sve kostiju uklone. Ove vrlo sitne i vitke kosti mogu izbjeći filetiranje. Trčite prstima preko fileta i osjetit ćete kosti. Izvucite ih pomoću pinceta i odbacite ih.
Kombinacija vrhnja s limunom, lososom i povrćem, kao što su poriluk i crveni papar, vrlo je svjež i proljeće. Poslužite je s voćnom salatom (u ovom je receptu dosta povrća) i nekih slanica ili jednostavnih jela za večere. Za desert, pita od sladoleda ili tartlets bi bila samo stvar.
Što vam treba
- 1-1 / 2 šalice lagane kisele vrhnje
- 1/2 šalicu pola i pol vrhnja
- 2 žličice ribane limunaste kore
- 1 žličica sušenog kopra korova
- 1 (16 unca) paket mostaccioli ili rotini tjestenina
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 funta losos filet, koža, izrezati na 1 "kocke
- 1 poriluk, isprati i narezati
- 1 crvena paprika, sjeckana
- 2 šalice šećera
- 3 žlice soka od limuna
- Sol i papar ukusan
Kako napraviti
1. Dovucite veliku posudu vode do kuhanja; dodajte sol.
2. Kombinirajte kiselo vrhnje, polovicu i polovicu korijena limuna i kopra i dobro promiješajte; Staviti na stranu.
3. Kuhajte tjesteninu prema uputama pakiranja u kipućoj vodi sve dok al dente; isušiti, rezervirajući 1/2 šalicu tekućine za tjesteninu.
4. U međuvremenu, u velikom tavu, topline maslinovog ulja preko srednje topline i dodati losos.
5. Kuhajte i dobro promiješajte preko srednje visoke topline dok se boja lososa ne olakša, oko 4 minute.
6. Uklonite losos iz tava i stavite na stranu ploče.
7. Dodajte poriluk u tavu i pecite 1 minutu. Dodajte papriku i grašak u tavu i kuhajte još 3 minute, stalno miješajući.
8. Smanjite toplinu do srednje niske i dodajte kuhanu i dreniranu tjesteninu, losos, kiselo vrhnje / limunovu smjesu i sok od limuna u tavu. Lagano promiješati da se kapnuti i zagrijati, dodavajući rezervnu tjesteninu ako je potrebno za izradu glatkog umaka. Poslužite odmah.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 655 |
| Ukupna masnoća | 27 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 92 mg |
| Natrij | 133 mg |
| ugljikohidrati | 70 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 33 g |