Ova lazanja je proslava povrća! Povrće je slojevito s iskusnim mješavinom ricotte, mozzarelle sir i jednostavan umak u Alfredo s parmezanom.
Izrađena je s raznovrsnim povrćem, uključujući paprike, mrkve, gljive, tikvice i brokule.
Što vam treba
- Za umak Alfredo:
- 8 unce maslaca
- 1 1/2 šalice
- vrhnje za šlag
- Bijeli papar po ukusu (svježe mljeveno)
- 1 1/2 šalice parmezanskog sira (svježe ribani)
- Za smjesu Ricotta:
- 2 šalice ricotta sira
- 1/3 šalice parmezan sira (ribani)
- 3/4 šalice mozzarelle (isjeckan)
- 2 žlice zelenog luka (rezano)
- 2 žličice svježeg peršina (sjeckani)
- 1/2 žličice soli
- 1/8 čajna žličica crnog papra
- 1/4 čajnu žličicu sušenog bosiljka
- 1/4 čajna žličica osušenog oregana
- 1 1/4 šalice Alfredo umak (pripremljen)
- Za povrće:
- 4 šalice gljiva (rezanih)
- 2 šalice mrkve (sjeckani)
- 1 šalica luk (sjeckani)
- 1 žlica maslaca
- 2 šalice paprike (crvene, sjeckane ili rezane)
- 1 čašu papra (zeleno, sjeckano ili rezano)
- 2 šalice tikvice (narezane)
- 4 šalice brokule (florets)
- 12 do 15 lasagne rezanaca (vidi prvi odlomak uputa)
- 18 slicica mozzarella
Kako napraviti
- Postavite dovoljno suhih lasagne traka u 9 x 13-inčni peč za pečenje kako biste bili sigurni da imate dovoljno za izradu 3 punog sloja, s vrlo malo preklapanja na svakom sloju. Uklonite suhe trake i kuhajte prema uputama za pakiranje sve dok ne budete opušteni; ocijedite.
- Umak - Toplina za kuhanje na dnu dvostrukog kotla. Dodajte maslac, vrhnje i papar na gornju posudu i stavite preko vode koja pirjajte dok se maslac ne otopi potpuno; promiješati u parmezanu dok se ne rastopi i umiješati. Isključite toplinu i uklonite gornji sloj; ostaviti na stranu da se ohladi. Mjera 1 1/4 šalice umaka; Staviti na stranu. Preostali umak stavite u posudu i držite u hladnjaku dok ne posvećite vrijeme.
- Ricotta punjenje - U zdjelu kombinirati ricotta sir, 1/3 šalice parmezan sira, 3/4 šalice isjeckan Mozzarella, 2 žlice zelene luk, 2 žličice sjeckani peršin, 1/2 žličice soli, 1/8 čajna paprika, 1/4 čajnu žličicu svakog bosiljka i origana, te 1 1/4 šalice ohlađenog pripremljenog Alfredo umaka. Pomiješaj dobro. Staviti na stranu.
- Zagrijte pećnicu na 375 ° F (190 ° C / plin 5).
- Povrće - U teškoj teli, saute gljive, mrkve, i 1 šalica sjeckani luk u 1 žlica maslaca do samo nježno, oko 8 do 10 minuta. Dodajte crvenu i zelenu papriku, tikvice i brokule; bacanje za dobro miješanje.
- Montaža - Podignite dno i strane zdjelice za pečenje od 9x13x2 inča. Postavite 4 kuhane lazanje trake kako biste pokrili cijelo dno posude za pečenje. Spread 1 1/4 šalice ricotta mješavina ravnomjerno preko trake. Vrh s pola biljne mješavine i raširena ravnomjerno. Pokrijte sloj povrća s 9 komada mozzarelle. Ponovite ovu slojevitost. Na drugom sloju mozzarelnih kriški gornjim slojem lazanje i ravnomjerno ih rasporedite s 1 1/4 šalice ricotta sira.
- Mastite ili prskajte foliju folije sa povrćem i spriječite posudu za pečenje čvrsto s folijom, sprejnom stranom prema dolje.
- Pecite lazanje oko sat vremena, ili dok unutarnja temperatura ne registrira 165 ° na trenutnom pročitanom termometru. Izvadite iz pećnice i ostavite stajati 5 minuta, prekrivene, prije rezanja i posluživanja.
- Zagrijte rezervirano Alfredo umak i žlicu malo iznad svakog posluživanja.
Možda biste također mogli:
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 652 |
| Ukupna masnoća | 45 g |
| Zasićene masti | 27 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 120 mg |
| Natrij | 3.802 mg |
| ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 35 g |