Rajčice uzmi glavnu ulogu u ovim indijskim receptima

Možda mislite o vrlo hranjivoj rajčici kao biljci - većina ljudi radi - ali botaničari ga zapravo klasificiraju kao plod, budući da sjeme biljke raste unutar sočne kugle. Kuhinja diljem svijeta koriste rajčice u svakodnevnim jelima, pića ili sirovina kao sastavni dio salate ili sendviča. Rajčice se obično pojavljuju u indijskom kuhanju kao dio masala (začinsko mješavina), no svako sada i onda sočno zrelo rajčice igraju vodeći dio.

• 01 od 08

  Rajčica riža

  Od južnog Indijskog podrijetla, tangy rajčica riža čini veliki jedan jelo vegetarijanski obrok ili bočni jelo za jelo od mesa. Možete ga koristiti i kao punjenje punjenih paprika, kupusa ili čak rajčica. Poslužite ga s papadama.

• 02 od 08

  Roghani Kumbh

  Ovo ukusno jelo sjevernoindikata dobiva ime " rogan " (što znači crveno) od crvenila njegovog umaka. Nemojte dopustiti da vas boja plaši, iako; ovo nije posebno vruće jelo. Ispiranje dolazi od rajčice u umaku.

• 03 od 08

  Makkai Bharvaan Tamatar

  Ova ukusna i lagana priloga čini ukusnu pratnju većini obroka. Možete pripremiti punjenje i čak napuniti rajčice ispred vremena. Kada želite jesti, jednostavno kuhajte punjene rajčice prije nego što ih poslužite.

• 04 od 08

  Kheema Bharvaan Tamatar

  Punjena rajčica s pikantnim mljevenim mesom napraviti dobar morph obrok kada imate ostatke od kheema jela. Kheema, svestrana baza mljevenog mesa kao što su janjetina, kozja, svinjetina ili piletina začinjena raznim začinima, pojavljuje se u mnogim sjevernim indijskim pripremama.

• 05 od 08

  Sendvič s rajčicama Chutney

  Ukiseljena rajčica, južna indijska specijalnost, pričvrstite maslac i sir između kriški mekog kruha za sendvič koji se proteže na istok i zapad. Učinite to za brz doručak u pokretu, zgodan snack ili središnji dio vašeg radnog ručka.

• 06 od 08

  Sikkim Tomato Achaar

  U sjeveroistočnoj indijskoj državi Sikkim, ovaj vatreni umak od rajčice tipično prati tanjur moka , regije od kuhane gljive. Također ga možete upotrijebiti da biste zapalili zdjelu rižine riže ili dodali malo začin na povrće.

• 07 od 08

  Andhra rajčica

  Ovaj tanki kiselak iz Andhra Pradesh u Južnoj Indiji ima dovoljno dobrog jela da jede ništa više od obične riže. Čuvajte ga u hladnjaku i čuva neko vrijeme.

• 08 od 08

  Mama je Chutney rajčice

  Ovaj jednostavan, lagan za pripremu užitka ukusan ukus s pulaos , biryani , punjene parathas ili čak spooned preko komad tost. Možete ga poslužiti i kao jelo na tradicionalnom indijskom thali , jelu sastavljenu od elemenata iz svakog od šest priznatih okusa i poslužen na ravnom platu.