Slatki slatkiš je jednostavan za napraviti kod kuće, ima izvrsno okus i to je zabavan recept s djecom . Još bolje, ona se udvostručuje kao znanstveni eksperiment jer gledaš oblik kristala šećera. Kombinacije boja i okusa koje možete stvoriti su beskrajne, pa je također dobra prilika da se kreativno u kuhinji.
Ovo je jedan od najjednostavnijih šećernih bombona koje možete napraviti, iako zahtijeva strpljenje. Može proći i do tjedan dana da se formira slamnati kamen, ali zabavno je gledati kako rastu kristali šećera. Trebali biste započeti s promjenama u prvih nekoliko sati.
Imajte na umu da točna količina sirupa šećera koja vam je potrebna ovisi o veličini stakala koju koristite i koliko željeznih kamenih slatkiša. Na primjer, mjerenja receptora rade za oko četiri posude od 12 unca ili jedan staklenik od četvrtaste veličine. Možete jednostavno udvostručiti ili triple recept i napraviti više rock candy žice odjednom.
Što vam treba
- 2 šalice vode
- 4 šalice granuliranog šećera
- Izborno: 1/2 do 1 čajna žličica ekstrakta ili ulja
- Izborno: 2 kapi
- bojanje hrane
Kako napraviti
Pripremite svoje materijale
- Čistim staklenim posudama temeljito očistite toplom vodom.
- Za svaki jar, rezati duljinu debele pamučne niti nekoliko centimetara dulje od visine staklenke, i traka na olovku. Stavite olovku preko ruba staklenke i gurnite ga dok se nit ne visi oko 1 centimetra od dna staklenke. Pričvršćivanje držača papira na dno nit će ga težiti i pomoći da objesiti ravno.
- Kao alternativu, možete koristiti drveni skewer umjesto stringa. Koristite odjeću koja se uravnotežuje na vrhu staklenke kako bi ga učvrstila na mjesto.
Napravite svoju bombonicu
- Vlažite svaku nit ili drvenu škrobu s vodom i gurnite je u granulirani šećer. Ovaj osnovni sloj daje kristalima šećera nešto za hvatanje kad počnu formirati. Stavite ih na stranu suhom dok pripremate šećerni sirup.
- Stavite vodu u srednju posudu i pustite da se kuhati. Počnite dodavati šećer, jednu čašu odjednom, miješajući nakon svakog dodavanja. Primjetit ćete da je potrebno više vremena da se šećer otopi nakon svake šalice koju dodate. Nastavite miješati i kuhati sirup sve dok se šećer ne doda i potpuno se otopi. Izvadite tavu od vrućine.
- Ako koristite boje ili arome, dodajte ih u ovom trenutku. Kada koristite ekstrakt, dodajte 1 čajnu žličicu ekstrakta; za aromatična ulja, samo dodajte 1/2 čajnu žlicu. Nemojte stajati točno ispred tanjura jer miris može biti vrlo jak jer se diže u paru. Dodajte 2 do 3 kapi boja hrane i promiješajte ga kako biste osigurali ravnu, glatku boju.
- Dopustite šećerni sirup da se ohladi oko 10 minuta, a zatim ulijte u pripremljene posude. Spustite šećer ili svezak u svaku posudu sve dok ne dignete oko 1 palac od dna.
- Pažljivo stavite posudu na hladno mjesto, daleko od oštrih svjetala, gdje se može sjediti nesmetano. Pokrijte gornji dio labavo s plastičnom folijom ili papirnatim ručnikom.
- Trebali biste početi da se kristali šećera formiraju u roku od dva do četiri sata. Ako nakon 24 sata ne vidite promjene, pokušajte ponovo kuhati šećerni sirup i otopiti drugu šalicu šećera. Zatim ga nataknite natrag u staklenku i ponovno umetnite niz ili nosač.
- Dopustite da stijena bombona raste dok ne bude veličina koju želite. Nemojte dopustiti da postane prevelika, inače bi se mogla početi razvijati na stranama posude! Nakon što dosegne željenu veličinu, uklonite je i ostavite da se osuši nekoliko minuta, a zatim uživajte ili omotajte u plastičnoj foliji kako biste kasnije spremili.
Omiljeni okusi rock bombona
Kombinacije okusa i bojanja kamenih bombona su beskrajne i zaista možete dobiti kreativnost s njom. Možete upotrijebiti očiglednu kombinaciju kao što je ljubičasta za slatkiš grožđa, ili nešto učiniti potpuno izvan zida i iznenaditi okus.
Pregledajte opcije za aromu i bojanje u trgovini i pogledajte što ste došli. Imajte na umu da možete upotrijebiti ulja ili ekstrakte za okus. Također, zalijepiti ili gel hranu bojanje sklon stvoriti bogatije boje nego tekućina opcije, ali ili će napraviti velika potražnja bombon.
Ne znam gdje početi? Evo nekoliko savjeta koji su teško odoljeti:
- Ekstrakt malina s plavom bojom hrane stvara zabavnu i ukusnu plavu bombon bombu maline.
- Cimetovo ulje s crvenom bojom hrane je zabavno za zimu i fantastičan tretman ili dar za blagdane.
- Ekstrakt mimoza s plavo-zelenom bojom kombinacija je uvijek užitak. Svaka druga aroma od metvice također je velika; dostupni su zimzeleni i ekstrakti s mrljama, pa izaberite svoje omiljene.
- Banana ulje sa žutim bojama hrane uvijek je omiljena, a djeca ga vole.
- Ekstrakt od javor stvara staromodan kameni slatkiš koji ne mora nužno imati boju.
Ostale opcije uključuju anis zvijezde za okus crne slatke (purpurne), tutti frutti (narančasto ili ružičasto), zelenu jabuku (zelenu), mljevenu aromu rum (narančasto), trešnja (crveno), grožđe (ljubičasta) ili bilo koju drugu zabavu okus koji ste pronašli. Pair ih s različitim bojama i imat ćete duga od flavorful rock bombona dijeliti.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 774 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 4 mg |
| ugljikohidrati | 200 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |