Pavlova je tradicionalni desert na Novom Zelandu , a australska tvrdi. To je bazu meringusa koja je napunjena šlagom i obično kiwifruitom . Dječji rođendanski kolači često su pavlovas na Novom Zelandu i mogu biti ukrašeni slatkišima. Kao i kod svih meringa, to je najbolje učiniti na suhom danu, jer visoka vlažnost može utjecati na krajnji rezultat.
Što vam treba
- 4 bjelanjka
- 1/8 čajna žličica vrhnja tartara
- 1 šalica finog šećera (vidi napomenu)
- 1 žlična školjka školjka
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 1 šalice narezane voće (kivi, bobice, breskve i sl.)
- 1-1 / 2 šalice lagano zaslađene šlagom
- 1/4 šalice minijaturne čokolade, slomiti ili mali bomboni, ili dodatne voćne kriške po izboru
Kako napraviti
Prethodno zagrijte pećnicu na 400 F. Stavite plitku posudicu za jelo s papirnatim papirom.
Pospite kremu od tartara preko bjelanjaka i tuku se dok ne postane krut. Pomaknite zajedno šećer i kukuruzni škrob. Dodajte smjesu na bjelanjake žlicu u isto vrijeme dok udarate na srednjoj brzini sve dok se sve ne sjedine. Meringue trebaju biti sjajne, bijele i krute. Presavijte u ekstrakt vanilije.
Smanjite toplinu pećnice na 200 F. Stavite meringue na posudu u okruglom obliku promjera oko 6 inča.
Pecite 1 sat. Isključite pećnicu, ostavljajući meringue u pećnici dok ne bude hladna ili preko noći.
Rasporedite voće na podlogu pavlova meringue, vrhom s šlagom i pospite čipsima, slomljenim ili sitnim bombonima i / ili dodatnim plodovima.
Upotrijebite nazubljeni nož da biste blago vidjeli kriške. Pohranite ostatke u pokrivenom spremniku.
Napomena: Ako ne možete naći superfine šećer , stavite granulirani šećer u procesor hrane i proces dok kristali šećera ne padnu na polovicu originalne veličine. Zatim izmjerite i nastavite s pavlovom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 223 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrij | 40 mg |
| ugljikohidrati | 38 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 3 g |