Ovi sirevi klesani krumpir napravljeni su jednostavnim umakom od sira i preljevom kruha - savršenom prilogu za večeru ili tjednu večeru na hladnoj zimskoj noći. Krumpir se nakratko kuha prije pečenja - ako izrezete krumpir na kriške ili male kocke, ubrzat ćete proces kuhanja.
Ovaj recept je začinjen lukom i suhom gorušom, koji lijepo nadopunjuju Cheddarov sir. Prekrasna krušna krpa stvara lijepu zlatnu koru, dodajući lijepu boju i teksturu na jelo.
Što vam treba
- 4 šalice kockice ili narezane krumpir
- 3 žlice maslaca
- 1 žlica mljevenog luka
- 3 žlice brašna za sve namjene
- 1 žličica soli
- 1/4 čajne žlice papra
- 1/2 čajnu žličicu suhe gorušice
- 1 1/2 šalice mlijeka
- 8 unci (2 šalice) isjeckanog Cheddar sira, blage ili oštre, podijeljene
- 1/4 šalice mekih mrvica
- 1 žlica rastopljenog maslaca
Kako napraviti
- Toplina peći na 350 F i lagano maslac 2 1/2-quart jelo za pečenje.
- Stavite krumpir u tavu, prekrivajte hladnom vodom i iskuhajte. Pokrijte, smanjite toplinu na nisku razinu, i kuhajte oko 5 minuta, ili dok ne budete opušteni. Ispraznite dobro.
- Temeljite 3 žlice maslaca u tavi. Dodajte luk i kuhajte dok ne nateknu. Ukloni iz vrućine.
- U maloj zdjeli, kombinirajte brašno, sol, papar i suhu senf. Dodajte ovu smjesu maslacu i luk, miješajući dok ne postane glatka. Stavite ga natrag na laganu vrućinu i kuhajte, uz miješanje, tijekom 2 minute.
- Postupno dodajte mlijeko, stalno miješajući. Kuhajte na laganoj vatri, uz miješanje, dok se ne zgusne.
- Dodajte 1 1/2 šalice sira. Nastavite kuhati polagano, stalno miješajući, sve dok se sir ne rastopi. Ukloni iz vrućine.
- Stavite krumpir u pripremljenu posudu za pečenje. Umak od sira prelijte krumpir.
- Kombinirajte krušne mrlje s 1 žlicom rastopljenog maslaca. Pospite krušne mrvice preko krumpira, a zatim vrh s preostalih 1/2 šalice sira.
- Pecite u zagrijanoj pećnici 20 minuta, ili dok se ne lagano usije.
Ostali kremasti recepti krumpira
Ništa nije zadovoljavajuće od kremastog krumpira na hladnoj večeri, savršeno s mesom ili piletinom i pečenim povrćem. Ako ste u potrazi za umirujućim prilogom krumpira, pokušajte Cheddar i zeleni luk pire krumpir , kremasti klesan krumpir s pršutom , ili škampi krumpira sa slaninom . Ako je lonac ono što imate na umu, lonac krumpira s andouille kobasicama ili posebnim posebnim kolačima s krumpirom , oboje su zadovoljavajuće mogućnosti.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 597 |
| Ukupna masnoća | 39 g |
| Zasićene masti | 22 g |
| Nezasićena masnoća | 11 g |
| Kolesterol | 107 mg |
| Natrij | 840 mg |
| ugljikohidrati | 37 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 25 g |