Ova lončanica od krumpira dobiva dodatni okus i boju iz nekog pršuta, mrkve, zelenog luka i celera. Sir se dodaje umaku da napravi obilnu bočnu jelo koja će ići s bilo kojim obrokom.
Pecite ove sjajne krumpiriće za degustaciju svakodnevnog obroka ili ih odnesite na večeru s potluckom.
Slobodno upotrijebite manje povrća. Ako želite, dodajte mrvicu s mljevenom krušnom krpom. Pogledajte savjete za upute.
Što vam treba
- 3 kilograma ljušteno krumpir, tanko rezano, oko 6 do 8 šalica narezanih krumpira
- 3 žlice
- maslacem ili margarinom
- 1/2 šalice sjeckani celer
- 6 zeleni luk, s oko 3 inča zelene vrh, sjeckani
- 1/2 šalice sjeckani mrkve
- 1 do 1 1/2 šalice kockice kuhanog pršuta
- 3 žlice brašna
- 1 1/4 do 1 1/2 šalice mlijeka
- 1 1/2 šalice isjeckanog Cheddar sira, podijeljen
Kako napraviti
- U tavi, otopite maslac na srednje nisku toplinu; dodajte celer, zelene luk, mrkve i šunku.
- Popijte, često miješajući, sve dok povrće nije nježno.
- Dodajte brašno, miješajući sve dok se dobro ne pomiješamo.
- Postupno dodajte 1 1/4 šalice mlijeka, stalno miješajući.
- Nastavite kuhati, neprestano miješajući, sve dok smjesa ne pjeni; dodajte 1 šalicu sira.
- Kuhajte dok se sir ne otopi; dodajte još mlijeka ako je smjesa vrlo gusta.
- U 2-kvart tavu stavite sloj krumpira, sloj umaka, zatim ponovite slojeve. Pecite na 325 ° F 45 minuta; vrh s preostalim 1/2 šalice sira i pecite oko 10 minuta duže, ili dok se sir ne rastopi.
Stručni savjeti
- Kombinirajte 1 šalicu mravih mrvica kruha s 2 do 3 žlice rastopljenog maslaca. Pospite mrvicama preko preljevom sira.