Ova popularna tavanska kolača od krumpira izvrstan je izbor za prigodni obrok ili nedjeljnu večeru. Krumpir se pire i kombinira s kremastim sirom, parmezanom i cheddarom, zajedno s nasjeckanim povrćem i pimientosom.
Što vam treba
- 3 kilograma krumpira (ljušteno & četvrtasto)
- 1 1/2 štapići maslac (6 unce)
- 6 unci krem sir, omekšani (dva pakiranja od 3 unca)
- 1 šalica cheddar sira (oštar ili blaga, isjeckan, podijeljen)
- 1 jar (2 unce) sjeckani pimiento (dreniran, ili oko 1/4 šalice sitno sjeckanog crvenog papra)
- 1 mali zeleni paprat (sitno sjeckani)
- 6 zelena luka (škampi, sitno sjeckani)
- 1/2 šalice ribanog parmezan sira
- 1/4 šalice mlijeka
- 1 žličica soli
Kako napraviti
- Stavite četvrtine krumpira u veliku tavu i prekriti vodom. Dodajte oko 1 čajnu žličicu po kvartu vode. Pokrijte tavu i stavite je na srednje visoke topline. Donijeti kuhati, smanjiti topline na srednje nisko, i kuhati dok krumpir nisu nježni. Ocijedite, prenesite u veliku zdjelu i kašu.
- Zagrijte pećnicu na 350 F (180 C / Plin 4). Maslacite 2-kvarnu jelo za pečenje.
- Dodajte maslac i krem sir na krumpir. S električnom mješalicom, tuku se dok se dobro ne miješa. Nemojte preobraziti. Dodajte 1/2 šalicu cheddar sira i sljedećih šest sastojaka i promiješajte da se dobro uklopite.
- Žlica krumpira u pripremljenu posudu za pečenje. Pecite u zagrijanoj pećnici 25 do 35 minuta, ili dok kruh ne bude vruć i bubri oko rubova.
- Pospite sa preostalim šalicama cheddar sira; peći oko 5 minuta duže, ili dok se sir ne otopi.
Naprijed
- Da naprijed, pripremi tavu večer prije, osim što prelazi sir.
- Pokrijte i ohladite preko noći.
- Izvadite tavu iz hladnjaka oko 30 minuta prije pečenja.
- Pecite prema uputama do vrućine, dodajući preostalih 1/2 šalice sira oko 5 minuta prije nego što to učinite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 698 |
| Ukupna masnoća | 50 g |
| Zasićene masti | 29 g |
| Nezasićena masnoća | 14 g |
| Kolesterol | 139 mg |
| Natrij | 524 mg |
| ugljikohidrati | 47 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 19 g |