Shakshuka je pikantna rajčica i jela od jajašca, izvorno iz Sjeverne Afrike. Sada je popularan diljem Bliskog istoka i učinio je put do Amerike previše! Ovo je ukusna šarmantna, španjolska inačica koja koristi svježa jaja, chorizo , sir Cotija i korijandar. Jaja su smještena u krevetu pikantnih rajčica i kuhani do savršenstva u pećnici!
Smiješno je lako napraviti Shakshuku i očistiti ga! To zahtijeva korištenje jednog rezanja ploče i jedne posude! To je izvrsna obiteljska kuhinja. Ovisno o veličini vaše tave možete napraviti ovaj jelo za veliku stranu ljudi previše!
Poslužite ovu ukusnu jaje s velikim komadom korjenastog kruha ili bilo kakvom tostom koji vam je pri ruci. Savršeno je za uranjanje u umak od rajčice.
The chorizo dodaje puno velikog španjolskog okusa na jelo. Možete ga zamijeniti s drugim kobasicama, ako to želite. Vi svibanj također žele dodati začini, kao što su kumin za rajčice!
Što vam treba
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1/2 srednjeg luka, kockica
- 1/2 grama krušne kobasice, razbijeno
- 1 14 oz. mogu odrezane rajčice u umaku
- 1 8 oz. umak od rajčice
- 1 čajnu žličicu soli
- 1/4 čajna žličica cayenne praha
- 4 jaja
- 1/4 šalice Cotija sira ili nekog drugog smrvljenog meksičkog sira poput Queso freske
- 1 žlica sjeckanog cilantro
Kako napraviti
- Zagrijte svoju pećnicu na 450 F.
- U velikom tijestu od lijevanog željeza zagrijte 1 žlica maslinovog ulja do srednje visoke topline. Dodajte kockice i kuhajte dok mekano, oko pet minuta.
- Dodajte slomljena chorizo kobasica i kuhajte dok ne posve zasušite. Ispustite višak ulja ako želite, ovisno o tome koliko je masnoća u kobasicama. Ostavljanje nekih masnoća će dodati puno okusa na jelo!
- Dodajte kockice rajčice, umak od rajčice, sol i prašak kajena u tavu. Umiješajte i kuhajte oko 10 minuta na srednjoj vrućini, sve dok se rajčica ne omekša i okusi su imali priliku da se pomiješaju. Miješajte smjesu povremeno. Možete to kuhati dulje ako to želite.
- Napravite četiri jaje u rajčicama. Iskopajte jedno jaje u svaku jažicu. Izvadite tavu iz štednjaka i stavite u svoju prethodno zagrijanu pećnicu na srednjoj stalci. Kuhajte oko 10 minuta, ili dok jaja ne dostignu željenu doneness. Što je kraći vremenski period trkač žumance.
- Izvadite tavu iz pećnice. Skuhajte Cotija sir na vrhu jaja. Pospite sa sitno nasjeckanim svježim cilantrom i odmah poslužite. Tost, ili lijep, debeli crusty kruh savršeno će komplimentirati jaja!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 320 |
| Ukupna masnoća | 23 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 245 mg |
| Natrij | 1.130 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 17 g |