Svjetlo i paperjast, božanstvo je klasičan! Također je malo temperamentno kada je vruć i vlažan, pa je najbolje pokušati divinost u uvjetima niske vlažnosti.
Što vam treba
- 3 šalice šećera (granulirano)
- 1/2 čaša svjetlo kukuruzni sirup
- 2/3 šalice vode (toplo)
- 2 bjelanjka
- 1 ekstrakt ekstrakta ekstrakta ekstrakta vanilije (ili drugog okusa po vlastitom izboru)
- Izborno: 1 šalica sjeckani oraščići po vašem izboru
Kako napraviti
- Pripremite listove kolača tako da ih obrišete aluminijskom folijom i raspršite foliju sa nehrđajućim sprejem za kuhanje.
- Kombinirajte šećer, sirup od kukuruza i vodu u velikom tavanu s tvrdim dnom preko srednje topline. Kuhajte, stalno miješajte dok se šećer ne otapa. Nastavite kuhati bez miješanja dok smjesa ne dostigne 250 stupnjeva, čvrsto stablo kugle.
- Pobijedite bjelanjke u zdjelici velike stojeće mješavine dok ne postanete kruti vrhovi. Polako šećerni sirup lagano ulijte u bjelanjake, stalno udarajući.
- Nastavite kuhati preostali sirup dok ne dostigne 270 stupnjeva, mekani ispucati stupanj.
- Preostalu mješavinu sirupa pretvorite u bjelanjake dok se miješalica izvodi. Nastavite tuku dok slatkiš ne bude gust, sjajan i drži oblik.
- Pomiješajte u ekstraktu i maticama sve dok ne budete potpuno uklopljeni.
- Ispustite čajnu žličicu na listu kolačića i pustite da se ohladi dok ne postane pun.
Varijacija: Božanstvo se može uliti u 9-inčni kvadratni tanjur, ohladiti i izrezati na male kvadrate umjesto da se izbaci iz žlice.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 188 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 15 mg |
| ugljikohidrati | 37 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |