Ovaj slatki krumpir je pečen u sporom štednjaku s klasičnim hrskavim smeđim šećerom i pecansom. Osim ako imate dvije pećnice, ovo je sljedeći najbolji način kuhanja limenke krumpira. Zapravo, možda čak i bolje!
Korištenje konzerviranog slatkog krumpira čini izuzetno brzu i jednostavnu pripremu, a sporo kuhalo čini kuhanje povjetarac. Konzervirani slatki krumpiri pakirani su u sirup, tako da će biti slađi od konzervirane krave. Ako koristite pire od krumpira, kušajte ga prije nego što dodate pecivo jajašca. Ako je potrebno, dodajte još smeđeg ili granuliranog šećera po ukusu . Također možete koristiti svježi pire slatki krumpir. Pogledajte savjete i varijante za upute za kuhanje i mljevenje cijelog slatkog krumpira.
Što vam treba
- 2 (15 unca) limenke slatki krumpir (dreniran i pire)
- 4 žlice maslaca (rastopljeno)
- 2 žlice granuliranog šećera
- 2 žlice smeđeg šećera (pakiran, lagan ili tamni)
- 1 žlica sok od naranče
- 2 jaja (pretučena)
- 1/2 šalice mlijeka
- Preljev:
- 1/2 šalice sjeckani pecans
- 1/2 šalice smeđeg šećera (pakiran, lagan ili tamni)
- 2 žlice brašna
- 2 žlice maslaca (rastopljeno)
Kako napraviti
- Lagano maski posudu za posuđe polaganog štednjaka.
- U velikom zdjelu kombinirati pire slatki krumpir, 1/4 šalice rastopljenog maslaca, 2 žlice granuliranog šećera i 2 žlice smeđeg šećera u velikom zdjelu. Udarite sok od naranče, jaja i mlijeko. Prijelaz na sporo kuhalo.
- U maloj posudi kombinirajte sjeckani pecans, 1/2 šalice smeđeg šećera, brašna i 2 žlice rastopljenog maslaca. Ravnomjerno rasporedite smjesu na vrh slatkog krumpira. Pokrijte lonac i kuhajte na visokim temperaturama od 3 do 4 sata.
- Poslužite tavu slatkog krumpira vruće od spore štednjaka ili žlice krumpira u posudu za posluživanje.
Savjeti i varijacije
- Udobnost usporenog kuhala ne samo da olakšava kuhanje limenke, već je također lako uzeti na party ili obiteljsku večeru negdje drugdje. Odnesite ga na zabavu u sporom štednjaku i ponovno uključite kada dođete tamo.
- Dodajte 1/2 čajnu žličicu cimeta i čašu muškatnog oraščića za začinski okus.
- Dvostruki sastojci za veću večeru ili zabavu.
- Da biste napravili lonac sa svježim slatkim krumpirom, probijte 3 do 4 srednje opranog slatkog krumpira s vilicom ili oštrim nožem. Stavite ih u tavu i prekrivajte vodom. Donijeti kuhati preko visoke topline. Smanjite toplinu na medij i pokrijte tavu. Nastavite kuhati krumpirić oko 20 do 30 minuta, ili dok ne budete vrlo nježni. Uklonite kože, stavite slatki krumpir u zdjelu, ručno ili kukajte električnom mješalicom. Možete ih i pire u procesoru za hranu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 510 |
| Ukupna masnoća | 24 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Natrij | 348 mg |
| ugljikohidrati | 69 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 9 g |