Piletina na žaru s umacom od kozjeg sirutke

Pileće prsa s roštilja su izuzetno posebne s umakom okusivog kozjeg sira. Umak je začinjen začinom peršina i češnjaka. Slobodno kuhajte ili pečite piletinu u ovom receptu.

Pečena crvena paprika čini prekrasnu bazu za ovo jelo, no može se izostaviti.

Što vam treba

• 4 polovice pilećeg prsa bez kostiju
• Dash sol
• Crveni papar
• Za umak od kozjeg sira:
• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 3 žlice suhog bijelog vina
• 1 šalicu pileće juhe
• 1 čajnu žličicu svježeg peršina
• 4 unce herbed goat sira
• Dash sol (ili na okus)
• Crveni papar (ili okus)
• Neobavezno: 1/2 čajna žličica češnjaka začin
• Za pečeni crveni papar:
• 1 jar (12 unce) pržena crvena paprika (iscrpljena)
• 2 žlice
• ekstra djevičansko maslinovo ulje
• 1 češanj češnjaka (sjeckani)
• Dash Tabasco (ili drugi vrući umak za okus)
• Dash sol (ili na okus)

Kako napraviti

1. Stavite svaku polovicu pileća dlaka između dva listova plastične folije; lagano se poravnati ravnomjerno. Sol i papar obje strane komada piletine.
2. Lagano ulijte grill ili roštilj. Grilite preko srednjeg ugljena ili srednje visoke topline oko 3 do 5 minuta na svakoj strani ili dok ne kuhate.
3. Ako želite, stavite nekoliko žličica krumpira (ispod) na tanjur, stavite pileća prsa na vrh umaka, a žlicu umak od kozjeg mlijeka (ispod) na piletinu.

* Najmanja sigurna temperatura za piletinu je 74 ° C.

Umak od kozjeg sira

1. Kombinirajte 1 žlica maslinovog ulja, vina i pileća juha u tavi; dovesti do ključanja. Nastavite kuhati preko srednje topline sve dok se ne smanji za oko pola.
2. Dodajte peršin, kozji sir, sol i papar, i češnjak začin, ako koristite. Nastavite simmerirati, često miješajući, sve dok umak ne bude zadebljan.

Pečeni crveni papar

1. Kombinirajte pržene crvene paprike, češnjak, vrući umak u miješalicu ili procesor hrane. Postupak dok glatko. Očvrstite ga kroz mrežasti sito, po želji.
2. Okusite i po potrebi skuhajte soli i svježe mljeveni crni papar.

Možda bi vam se sviđali

Piletina s umakom od kremastog parmezana

Piletina s vinom i rajčicama

Piletina s umakom od Boursina

Pileća prsa s kiselim kremom i salsa

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	1456
Ukupna masnoća	88 g
Zasićene masti	26 g
Nezasićena masnoća	37 g
Kolesterol	436 mg
Natrij	827 mg
ugljikohidrati	16 g
Dijetna vlakna	2 g
Protein	141 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)