Ambrosia je voćna salata popularna u južnoj kuhinji, obično načinjena od voća, jogurta i kokosa, a često je izrađena od tropskog voća, poput ananasa . Ovo je bez mlijeka, bez kolesterola i veganske recepture voćnih salata od ambrosije, koristeći tofu umjesto jogurta za vrlo malu masnu, ali još uvijek kremasti vegansku ambrosijsku salatu. Zapravo, gotovo bez masti. Tofu u ovoj ambrosiji dodaje samo trivijalnu količinu zdrave masnoće.
Što vam treba
- 1 šalica sjeckanog svježeg ananasa
- 1 šalice narezane svježe jabuke
- 1 šalice narančaste kriške
- 1 šalica jagode, rezanih
- 1 šalicu grožđa
- 1/2 šalica isjeckanog kokosa
- 1 tbsp kukuruznog škroba
- 1/3 šalice
- sok od limuna
- 3 žlice šećera
- 3 žlice soka od naranče
- 1/2 šalice
- mekani (svileni) tofu , pire
- 2 žlice ribane naranče
- 1 sjemenki maka s makom (opcija)
Kako napraviti
- U velikom zdjelu, bacanje voća i kokosa sve dok dobro pomiješan. Stavite u hladnjak.
- Kombinirajte kukuruzni škrob s limunovim sokom u srednjoj tavi i promiješajte dok se ne dobro izmiješate. Stavite tavu na srednju toplinu i dodajte šećer i sok od naranče. Kuhajte, stalno miješajte dok se smjesa ne zgusne, oko 5 do 10 minuta. Izvadite lonac od peći i pustite da se ohladi temeljito.
- Pomiješajte čašu tofua, narančasti korijen i sjemenke maka u smjesu soka i ohladite barem jedan sat.
- Neposredno prije posluživanja, prelijte preljev preko voća i poslužite.
> Ponovno ispisano uz dopuštenje The Compassionate Cook Cookbook.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 257 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 9 mg |
| ugljikohidrati | 44 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 8 g |