Ovo je jednostavan recept za grickanje fantastičnih krumpira. Pobrinite se da su krumpiri rezani vrlo tanki ili ćete jednostavno završiti s krumpirom na žaru . Pokušajte kao predjelo ili kao pomoćno jelo. Savršeno za ljetne zabave i zabave za igru.
Što vam treba
- 1/2 funta / 225 g velikog krumpira
- 2 žlice / 30 ml maslinovog ulja
- 1 žličica / 5 mL košer soli
- Za Aioli:
- 1/2 šalice / 120 ml majoneze
- 1 žlica / 15 ml soka od limuna
- 2 češnja češnjaka (mljeveno)
- Prstohvat soli
Kako napraviti
1. Predgrijte roštilj za srednje visoke topline.
2. Koristite ili mandolinskim aparat za rezanje (Buy on Amazon) ili oštar nož za rezanje krumpira dužine u vrlo tanke kriške. Stavite u veliku zdjelu i kaput s maslinovim uljem i solom. Stavite roštilj na roštilj i dopustite da se zagrije. Mjesto krumpira na tavi formirajući jedan sloj. Dopustite da kuhate oko 5 minuta po bočnoj strani ili dok ne zasušite. Držite blisko oko krumpira jer su skloni opekliti ako se predugo ostavi.
Ponovite postupak s dodatnim kriške krumpira.
3. Kombinirajte majonezu, sok od limuna, mljeveno češnjak i prstohvat soli. Okusite da vam okus odgovara vašem ukusu. Izvršite potrebne prilagodbe. Možete pripremiti aioli ispred vremena i pohraniti pokriven u hladnjak. Poslužite s čipsom na žaru. Smjesa će ostati dobra do 3 dana nakon pripreme ako se čuva u hladnjaku.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 227 |
| Ukupna masnoća | 18 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Natrij | 561 mg |
| ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |