Reubenov sendvič navodno je 1914. godine stvorio Arnold Reuben, vlasnik Reubenovog restorana u New Yorku. Još jedna tvrdnja navodi da je to prvi put napravio 1922. godine Reuben Kolakofsky, trgovac iz Omahe, Nebraska.
Sendvič je napravljen od rezanog kukuruznog govedine, kiselog kupusa i švicarskog sira na raži kruha. Obično je pržena poput sendviča sa sirevom na žaru.
Ti klasični Reuben sendviči predstavljaju nevjerojatnu kombinaciju okusa i odličan način korištenja ostalog kukuruznog govedine.
Koristimo velike kriške sjemenskog raženog kruha za ove sendviče. Ovaj lagani domaći kruh od pekarskog pšeničnog ulja koji se ne miješa izvrstan je ako želite napraviti svoj vlastiti kruh.
Skicirati recept za broj obitelji ili gostiju koje hranite. Poslužite sendviči s čipsom, krumpirićem, juhu ili salatom.
Što vam treba
- 2 velike kriške raženog kruha
- 1 žlica maslaca (omekšana)
- 2 žlice
- dressing Tisuću otoka
- 2 unce govedine (zakopane ili obrijane)
- 1 unca kiseli kupus (dobro isušen)
- 1-unci švicarski sir (ili Gruyere, rezani)
Kako napraviti
- Prokušajte 2 kriške raženog kruha lagano s preljevom od tisuću otoka. Stavite sloj kiselog kupusa preko jedne kriške, a zatim s vrhom kukuruznog govedine s vrhom švicarskog sira. Na vrhu s drugom komadom, oblažite stranom prema dolje.
- Maslacete izvan Reubenovog sendviča lagano s mekim maslom ili margarinom i pržite sendvič na grilu ili roštilju, ravnomjerno okrećući smeđe strane.
Savjeti i varijacije
- Reuben s otvorenim licem - Odnijeti gornji sloj kruha. Najprije skuhajte donji dio kruha ili skupite sendvič i pržite dno na rešetki. Stavite sastavljeni sendvič na tavi za pečenje i stavite je ispod broilera (500 F) sve dok se sir ne rastopi i pjeni.
- Alternativni sirevi - Švicarski je tradicionalni sir za sendviče, ali mogu biti zamijenjeni Muenster, Havarti ili Gruyere.
Možda bi vam se sviđali
Kukuruzni rezanci od govedine s špinatom i sirom
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 837 |
| Ukupna masnoća | 36 g |
| Zasićene masti | 14 g |
| Nezasićena masnoća | 15 g |
| Kolesterol | 104 mg |
| Natrij | 1,935 mg |
| ugljikohidrati | 90 g |
| Dijetna vlakna | 10 g |
| Protein | 38 g |