Ova tajna hamburgera je iznutra.
U utrci za boljim hamburgerom, najveća prepreka dolazi s nečim što je više od običnog mljevenog mesnatog mesa u peku. Odgovor na to je stvarati taj patty. Stavljanjem stvari poput sira, gljiva ili chili paprike unutar patty možete uzeti svoj hamburger na novu razinu.
Ako ste ikad pokušali miješati sjeckani povrće, ili ribani sir u meso patty ste saznali da ste završili s patty koji raspada na roštilj.
Rješenje za to je napraviti dva tanka patties i mjesto goodies između. Na taj način patty drži zajedno dok je okrenut na roštilj.
Proces je jednostavan. Počnite odlučivati koliko hamburgera želite napraviti. Podijelite meso koje koristite u dvostrukom broju komada. Ne dodajte ništa na meso koje bi ga moglo učiniti manje gustom. Pritisnite svaki komad u normalnu veličinu pimp, ali oko četvrtine inča debeli. Sada ste spremni staviti patties.
Ono što ste stavili u patty bi trebao biti mali u veličini i dijelu. Ako ga pretjerate, on će se raspasti na roštilju. Također biste trebali pokušati izbjeći sve što ima puno vlage. Rešetkani sir, sjeckani paprike, sjeckani i sauteed gljive rade sjajno. Praktično sve što vam se sviđa na hamburgeru će raditi. Nakon što ste spremni za punjenje, stavite ga u središte jednog pilića . Proširite ga, ostavljajući dovoljno mjesta oko rubova.
Postavite drugu pimp na vrh i pritisnite rubove zajedno. Pobrinite se da imate dobru čvrstu pimp koja nije veća od jednog inča debela.
S patties spreman, slijedite istu osnovnu metodu za roštiljanje hamburger. Počnite s vrlo vrućim roštiljem, pustite da se patty oslobađa s površine za kuhanje i budite nježni s okretanjem.
Ako to učinite ispravno, trebali biste imati samo flip patties jednom. Slušajte sa svojim omiljenim preljevom i gledajte iznenađenje na ljudima lica dok se ugriz u ove divne hamburgere.