Domaći karamelski kukuruz je mastan, hrskav, slatko, a najbolje od svega, prirodno je bez glutena! Osim toga, kada izradite vlastiti, to je toplo i svježe, kvaliteta koja je teško pronaći u limenku ili torbi. Ako vam se sviđa, možete koristiti organsku kokicu, maslac, šećer i agave sirup za dodatnu posebnu poslasticu.
Što vam treba
- 5 quarts
- popcorn (svježe popped)
- 1/2 šalice agave sirupa (ili lagani sirup kukuruza)
- 2 šalice
- smeđi šećer
- 1 šalicu maslaca
- 1/4 čajna žličica krema od tartara
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 1 čajnu žličicu sode za pečenje
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 250 F.
- Pop 5 quarts kokice i mjesto u velikoj peći tava.
- Stavite maslac, šećer, agave sirup (ili kukuruzni sirup) i kremu tartara u veliku posudu. Preko srednje topline, otopite smjesu, miješajući kako bi spriječili gorenje.
- Skuhajte i kuhajte 5 minuta, povremeno miješajući. Ukloni iz vrućine.
- Dodajte vanilije i sode za pečenje i promiješajte da se miješa.
- Pažljivo uliti ovu smjesu preko kokica. Lagano promiješajte kako biste temeljito obložili kokice.
- Pecite 1 sat, miješajući svakih 15 minuta.
- Uklonite i ulijte na veliku plohu za pečenje da se ohladi. Koristite lopatu za odvajanje toplih grudica.
Napomena: Ako želite zamrznuti vašu poslasticu, najprije pustite da se kukuruzno brašno potpuno ohladi. Zalijepite čvrsto u vrećice zamrzivača i stavite na sobnu temperaturu kako bi poslužili.
Podsjetnik: Uvijek pazite da su vaše radne površine, posuđe, posude i alati bez glutena. Uvijek pročitajte naljepnice proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne obavijesti. Ako ste u nedoumici, nemojte kupovati ili koristiti proizvod prije kontaktiranja proizvođača radi provjere da je proizvod bez glutena.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 223 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 12 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Natrij | 77 mg |
| ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 1 g |