Tko kaže da ne možete imati Shortcake Strawberry za doručak? U ljeto jedemo ovo jutro, podne i noću. To čini ukusni doručak, ručak ili večeru, a ok, desert previše! Također je prilično lako šutjeti, iako je svaki dio potpuno doma. Jednostavno je, što je vjerojatno ono što ga čini tako posebnim i ukusnim! Možete ga i napraviti ispred vremena, tako da se možete usredotočiti na ostale dijelove vašeg obroka, ručka ili večere!
Koristim jednostavan recept s keksima s malo dodanog šećera. Keksi su vrući i sofi i samo malo slatki. Volim posipati malo dodatnog šećera na vrhu kratkoveza, ali to je naravno neobavezno. Šlag je uvijek najbolje kada je domaća, a jagode najbolje su svježe pokupljene. Dakle, očito, najbolje je služiti ovim stvarima u ljeto kada jagode u sezoni! Budući da se jadranska sezona gotovo ovdje nalazi u Connecticutu, u našoj smo prehrani uklopili što više jagoda! Jagoda rabarbara muffini , jagoda rabarbara kolača, jagode rabarbara Sangria ... jagode danima!
Što vam treba
- Za shortcake:
- 4 šalice brašna
- 2 štapića maslaca (hladno)
- 2 žličice soli
- 4 žličice praha za pecivo
- 1/4 šalice šećera (plus 1/4 šalice za prskanje)
- 1 1/2 šalice mlaćenice (redovito mlijeko s 2 žličice octa pomiješano u)
- Za jagode:
- 1 komad jagoda isjeckan
- 1/3 šalice šećera
- Za šlag:
- 2 šalice teških vrhnja
- 1/3 šalice šećera u prahu
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F.
- Uzmi maslac iz hladnjaka ili zamrzivača, to je hladno što je bolje ovaj recept će raditi! Izrežite ga u male komade.
- Kombinirajte sve suhe sastojke i maslac u procesoru hrane, puls dok ne formira fine mrvice. Također možete koristiti ručni miješalica za tijesto i veliku zdjelu.
- Polako dodajte mlaćenicu, pulsirajući dok kombinirate sastojke.
- Obrišite tijesto na čistu površinu brašna. Izvucite u debeli list, debeli oko 1 / 2-1 inča.
- Rezati pomoću rezača za kekse i staviti na nehrđajući list za pečenje. Pospite svake kratkoće šećerom.
- Peći 15 minuta, sve do zlatno smeđe.
- Kombinirajte rezane jagode sa šećerom. Dopustite da se macerira u posudi.
- Namjestite kremu mješalicom za ruku, uporabom bičeve pričvršćivače mješalice. Žbunjajte do pahuljastog i pomalo krutog, budite oprezni da ne prelazite bič ili će se pretvoriti u maslac!
- Presavijte u šećeru u prahu i vanilije.
- Split kratke haljine na pola, vrh s rezane jagode i šlagom, vrh s druge polovice shortcake i služiti!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 577 |
| Ukupna masnoća | 48 g |
| Zasićene masti | 29 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 133 mg |
| Natrij | 1,070 mg |
| ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 5 g |