Bannock kruh potječe iz Škotske, a to je ravan, često beskvasan kruh, koji se ponekad opisuje kao ogromni kolač. Bannock se najčešće sastoji od zobi, kao u ovom receptu, ali može se napraviti i od brašna, ječma, pa čak i od suhog graška. Škotski istraživači donijeli su bankoćki kruh u Sjevernu Ameriku, a danas je uglavnom povezan s kanadskim Indijanacima i popularan je kruh koji će se napraviti tijekom aktivnosti u divljini.
Ovaj recept za bankock kruh, koji ima svoje podrijetlo u Acadiji (sada Nova Scotia), je mrvica koja se može miješati za pet minuta. Kruh je pecen u pita ploču, a zatim izrezati na klinove, baš poput kolača ili soda kruha. Šećer čini ovo izvrsnim kruhom za doručak, ali slobodno smanjite šećer do žličice ili dvije za više ukusan kruh.
Što vam treba
- 1 žlica kukuruznog ulja
- 2 1/4 šalice višenamjenske brašna
- 3/4 šalice mljevene zob (ne instant zob)
- 1/3 šalice šećera
- 1 žlica praha za pecivo
- 3/4 čajne žličice soli
- 4 unce maslaca (rastopljeno i ohlađeno)
- 1/2 šalice vode (ili više ako je potrebno)
- Za posluživanje: maslac, džem, sirup i / ili med
Kako napraviti
- Prethodno zagrijte pećnicu na 400 ° C. Podmazujte pita pločicu s uljem.
- Pomiješajte brašno, zob, šećer, prašak za pecivo i sol u veliku zdjelu sve dok se dobro ne sjedinite.
- Dodajte rastopljeni i ohlađeni maslac i promiješajte dok se ne miješa. Dodajte 1/2 šalicu vode i promiješajte dok se ne miješa; ne overmix ili kruh će biti teška. Sitnice su u redu sve dok se brašno apsorbira u tijesto.
- Stavite tijesto na tanjur. Lagano brašno ruku i lagano sipati tijesto ravnomjerno na tanjur. Odredite tijesto u 8 klinova kako bi rezanje bilo lakše kada je kruh učinio. Peći u pećnici 30 minuta ili dok svijetlo zlatno smeđe i nešto tamnije oko rubova.
- Izrežite na 8 komada i poslužite s maslacem, džemom, sirupom i / ili medom.
Savjet
Ovo je dobar recept za podučavanje djece kako peći, jer je tijesto jednostavno napraviti i samo je potapljeno u tanjur - nema valjanja ili rezanja. Tekstura je malo poput kolača i savršen je doručak za djecu i odrasle u pokretu. Također, razmislite o posluživanju za desert kada ste u raspoloženju za nešto što nije previše slatko.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 259 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Natrij | 361 mg |
| ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 4 g |