Među mnogim komercijalnim mliječnim proizvodima dostupnim u Maroku je Danette, linija pudinga i flan-like deserta koje proizvodi tvrtka Danone. Vrlo je popularna verzija slatke vrhnje čokoladne kreme, koja je u osnovi nevjerojatno kukuruzni puding od kukuruza, bez sumnje zbog svoje glatke, kremaste teksture i okusa bogate ali ne previše slatke čokolade. Doista je ukusno, ali moja obitelj jednoglasno slaže da je veličina dijela kupljenog proizvoda premala za zadovoljavanje.
Evo kako napraviti jednostavan Danette-style čokoladni puding kod kuće. Osim što je dovoljno elegantan da služi odraslim osobama, djeca će oduševiti uživati u više od nekoliko žlica koje se obično pakiraju od ove jako voljene poslastice.
Također, pokušajte kušati domaći jogurt i marokanski rižin puding .
Što vam treba
- 4 žlice (60 g) granulirani šećer
- 1/3 šalice (40 g) nezaslađeno
- kakao u prahu
- 3 žlice kukuruznog škroba (Maizena)
- 1 1/2 šalice (360 ml) punomasno mlijeko
- 1/2 (120 ml) šalice teških vrhnja
- 1 žlica maslaca
- 1 čajnu žličicu vanilije
Kako napraviti
- U maloj zdjeli, kombinirajte šećer, kakao prah i kukuruzni škrob. Vrlo postupno dodajte mlijeko i vrhnje, šuškajte nakon svake dodavanja dok ne postane glatka.
- Procijedite smjesu u lonac srednje veličine i stavite preko srednje topline. Stalno miješajte nekoliko minuta, dok se smjesa zgusne i pere. Nastavite kuhati još jednu minutu, stalno miješajući, a zatim izvadite iz vrućine.
- Umiješajte maslac i vaniliju i prenesite vrući puding u posudu za zagrijavanje. Pritisnite komad od plastične folije preko površine puding kako bi se spriječilo formiranje kože, i ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu. Chill u hladnjak za jedan sat ili duže. (Imajte na umu da puding poboljšava okus ako se dopusti da se ohladi preko noći.)
Da biste poslužili, pržite puding u pojedinačne posude za posluživanje.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 298 |
| Ukupna masnoća | 13 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Natrij | 138 mg |
| ugljikohidrati | 40 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 5 g |