Odbojak maslaca za zalijevanje ove bundeve kolača dodaje divan okus, i to ide tako dobro s začinjenim kolačima. Slobodno upotrijebite svoje omiljene zaleđivanje vrhnjem ili, ako ste pritisnuli za vrijeme, koristite kupljeni glazura. Ova torta od bundeve čini nevjerojatan desert za Dan zahvalnosti, ili je napravite za trudnoću.
Što vam treba
- 2 šalice
- svestrano brašno
- 2 1/2 žličice praha za pecivo
- 1 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1/2 žličice soli
- 2 žličice
- cimet
- 1/2 čajna žličica pimenta (zemlja)
- 1 šalicu biljnog ulja (kao što su kanola, šafran ili kukuruzno ulje)
- 4 velika jaja
- 1 šalicu šećera
- 1/2 šalice smeđeg šećera (pakiranog)
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 1 može bundeva kvas (15 unci, čvrsti omot)
- Za sladoled:
- 5 žlica maslaca (neslan)
- 2 1/2 šalice šećera u prahu
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 2 do 3 žlice mlijeka
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Masnoće i brašno napuniti 9-do-13-by-2-inch tava za pečenje.
- Kombinirajte brašno, prašak za pecivo, soda, sol i začini; promiješajte i pustite na stranu.
- U zdjelu za miješanje s električnom mješalicom, tukli 1 šalicu granuliranog šećera i 1/2 šalice smeđeg šećera uljem, jajašima, 1 žličicom vanilije i bundom dok ne postane glatka i dobro uklopljena.
- Polako tuku u suhim sastojcima sve dok ne navlaži; tuku za oko 1 minutu na srednjoj brzini, ili dok tijesto bude glatka i dobro uklopljena.
- Ulijte tijesto u pripremljenu posudu.
- Pecite oko 30 minuta, ili dok kolač ne dođe natrag kad se lagano dotakne prstom. U potpunosti hladi.
Sladoled maslac
- Zagrijati neslanog maslaca u loncu na srednjoj vatri dok se ne rastopi. Nastavite kuhati, stalno miješajući, sve dok maslac ne počne zlatno smeđe, oko 5 minuta. Odmah uklonite iz vrućine i pustite da se ohladi.
- Prosijite šećer slatkiša u posudu za miješanje. Kad je maslac posve ohlađen, dodajte šećer slatkiša uz vanilije i 1 žlicu mlijeka. Polako pobijedite da se pomiješate, dodavajući 1 do 2 žlice mlijeka ili dovoljno da biste postigli željenu konzistenciju širenja.
- Prosijite na ohlađenom kolaču. Izrezati u rešetke ili kvadrate.