Kokosova riža je mirisna slatka slatka riža koja se posebno dobro slaže s plodovima mora. Ova posebna metoda za pripremu kokosove riže potječe iz Kolumbije , a uključuje kuhanje kokosovog mlijeka sve dok se ne odvoji, a kokosovo ulje počinje karamelizirati i postati smeđe. Rezultirajući okus bogatog kokosom potom se kuha u rižu, zajedno s ukusnim hrskavim komadićima kokosovog soka. Maski dodati dodir slatkoće, ali ovo je definitivno ukusna riža. Divno je posluženo s piletinom u umaku od kremastog kokosa .
Što vam treba
- 1 13,5-unca može jesti kokosovo mlijeko
- 2 šalice riže
- 1/4 šalice grožđica
- 3 šalice vode
- 1 žličica soli
- 1-2 žlice šećera
Kako napraviti
- Postavite kokosovo mlijeko u tešku posudu za meso na srednjoj vrućini i pustite da kuhate.
- Pirjajte kokosovo mlijeko, otkriveno, sve dok tekućina ne isparila i kokosne čestice počinju se odvojiti od ulja. Nastavite kuhati, neprestano miješajući, sve dok se kokosovih krutina ne pretvori u tamnu zlatno smeđu boju.
- Umiješajte rižu i grožđice u lonac s kokosovim mlijekom. Dodajte vodu, sol i šećer i dobro promiješajte.
- Donijeli kuhati vodu, a zatim smanjiti toplinu i pirjati rižu, pokriveno, oko 15-20 minuta. Isključite vrućinu i pustite da riža ostane na peći još 5-10 minuta, prekrivena.
- Nanesite rižu i poslužite.
Čini 4-6 obroka.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 418 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 14 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 15 mg |
| ugljikohidrati | 65 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 6 g |