Sadržaj Frankfurtera uređen je zakonom u Sjedinjenim Državama. Tradicionalni hot dogovi su od svinjetine, govedine ili teletine. Dostupni su s ili bez kože i mogu sadržavati do 30% masti i 10% dodane vode. Za vegetarijance, tu su tofu hot dogovi.
Veličine pasa u rasponu od oko 2 inča (cocktail wieners) do poznatih stopala dugih hot dog popularnih na sportskim događajima. Najpopularnija veličina hot doga je standardna 6-inčna duljina koja se obično prodaje u paketima od deset.
Hot Dog Uvjeti regulirani zakonom
- Govedina ili govedina : sadrži samo govedinu bez soje proteina ili suhog mlijeka kruti punila.
- Kosher: All-beef, obično jako iskusan s češnjakom.
- Meso: Mješavina svinjetine i govedine, obično 40% svinjetine i 60% govedine bez punila.
- Frankfurter: Može sadržavati do 3,5% punila i napravio je od kombinacije mesa.
Hot Dog stil glosar
- Psi iz Chicaga: Žuta gorušica, tamnozelena riža, sjeckani sirovi luk , rajčice od rajčice, sol soka i smeće od maka.
- Psi za Kansas City: Kiseli kupus i rastopljeni švicarski sir na sojini sjemena.
- Psi iz New Yorka: Pečeni luk i blijedo žuti umak od gorušice.
- Coney Island pasa: nataknut mesnim mješavinom mesa.
- Psi na južnim psovkama: Posluženo s cvijetuljkom na vrhu .
- Pseći kukuruz: Stavili su se na štapić, umočeni u tijesto s kukuruznim kobasicama i duboko pržena.
- Tex-Mex psi: Nabavljeni s salsa, Monterey Jackov sir i sjeckani jalapenos.
- Svinje u pokrivaču : Umotane u tijesto i pečene.
- Baltimore Frizzled: Split i duboko pržena.
- Lillies: Kratak za Lilliputians (od Jonathan Swift romana Gulliver's Travels ), to su otprilike pola veličine palca čovjeka, također obično nazvanog koktel veličine, a obično je poslužio kao predjelac u umaku.
Hot Dogs diljem svijeta
Popularnost američkog vrućeg psa širi se diljem svijeta.
U Rusiji, gdje su poznati kao sosiska , prodaja je skočila od 122.000 dolara u prodaji 1992. godine na preko 70 milijuna dolara 1996. godine. Rusi preferiraju svoje pse, što znači da su oni koji se izvoze u Rusiju općenito sadrže puno više češnjaka .
Tržište se također širi u Kini, gdje je Rouchang potpuno kuhani, hladni vrući pas umotan u crvenu plastiku koja se jede poput jabučice, polagano ljušti crvenu plastiku dok se konzumira ili zagrijava na štapiću bez ukrasa. Nijedna druga zemlja do danas ne može pratiti Amerikance koji godišnje konzumiraju preko 20 milijardi hot dogova.