Što vam treba
- Kora
- 1 1/2 štapića (3/4 šalice) maslaca, na sobnoj temperaturi
- Šalicu šalica bombona od šalice
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 2 šalice višenamjenske brašna
- Limunsko zrno
- 4 velika jaja, na sobnoj temperaturi
- 2 šalice granuliranog šećera
- 1/4 šalice sveobuhvatne brašna
- 1 žličica praha za pecivo
- 2 žličice
- rešetkani limun zest
- 1/3 šalice
- svježi sok od limuna
- Šećer slatkiša, za prašinu
Kako napraviti
1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Mastite 9 x 13 inčnu posudu za pečenje.
2. Izradite koru: U srednjoj zdjeli pomoću električne mješalice, tukli maslac, šećer i vaniliju slatkiša dok ne budete soi, oko 1 minute. Postupno dodajte brašno, premlaćivajući sve dok se dobro ne sjedinite i smjesa drži zajedno i oblikuje tijesto. Pritisnite tijesto na dnu pripremljene posude.
3. Pecite 15 do 20 minuta, ili dok svijetli zlatno i čvrsto kada se dotakne.
4. Učinite preljev: U srednjoj zdjeli pomoću električnog miksera na srednjoj velikoj brzini, tukli jaja, šećer, brašno, prašak za pecivo, limunov sok i sok od limuna sve dok dobro ne sjedinite. Ulijte smjesu preko kora.
5. Pecite 25 do 30 minuta, ili dok vrh zlatno smeđe i punjenje je postavljeno.
6. Hladite limunaste šipke potpuno u posudu postavljenu na žičani stalak. Prašinu s šećerom slastičara prije rezanja u rešetke.
Recipe Notes
• Čokoladne limunske šipke: Isprobajte ove šipke čokoladnom korom za ukusno zanimljivu varijaciju.U srednjoj zdjeli pomoću električne mješalice, tukli 1 1/2 šalice brašna, 1/2 šalice slatkiša šećera, 1/4 šalice unsweetened kakao praha, i 1/2 žličica soli do miješanja. Dodajte 1 šalicu (2 štapića) maslaca, izrezati u male komadiće i tukli dok se smjesa ne nakupi i oblikuje tijesto. Pritisnite tijesto na dnu pripremljene posude. Pecite koru na 350 ° C 15 do 20 minuta, ili dok ne izgleda suho na vrhu. Prelijte punjenje preko kora i nastavite prema uputama.
• Spremite trake između slojeva voska papira u hermetični spremnik na hladnoj temperaturi prostorije do 3 dana, ili držite u hladnjaku do 1 tjedan ili zamrznite do 2 mjeseca.
• Da biste lakše rezbarili, morat ćete pričekati da se potpuno ohlade. Ipak, barovi možete izravno iz pećnice, što će olakšati rezanje.
• Za rezanje šipki, nemojte raditi pile sa nožem, umjesto toga napraviti čeznuti, čisti rez dužine posude. Obrišite nož čišćenjem ga zagrijavanjem u vruću vodu i brisanjem čistim kuhinjskim ručnikom da se osuši između rezova.