Šafranski čaj je popularan u i oko marokanskog grada Taliouine, gdje se šafran dobiva na lokalnoj razini. To je manje popularno u drugim područjima, možda zbog šafranova troška.
Šafranski čaj pripremljen je dodavanjem velikodušnog štiha šafranih niti na zeleni čaj, poželjno barut. Dobiveni čaj je lagano mirisan, s okusom šafrana. Marokanski čaj tradicionalno se poslužuje sirupastim slatkim; podesite šećer na vlastiti ukus.
Imajte na umu da smjernice recepata pojednostavljuju proces steepinga; kako bi čaj više tradicionalno, pogledajte foto udžbenik Kako napraviti marokanski čaj , dodajući šafran umjesto metvice.
Što vam treba
- 1 žlica zelenog čaja
- 1/2 žličice šafran niti
- 1/2 litre kipuće vode (oko 2 šalice)
- 1/4 šalice šećera
Kako napraviti
- Kuhajte vodu. Isperite malu čajnik s oko 1/4 šalice vode.
- Dodajte listove čaja i drugu 1/4 šalicu kipuće vode. Okrenite lonac za pranje i isperite lišće, i bacajte vodu.
- Dodajte šafran i šećer, i napunite lonac s 1/2 litre (oko 2 šalice) kipuće vode. Ostavite čaj na strmini pet minuta ili duže.
- Lagano promiješajte čaj, ulijte u male čaše čaše i poslužite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 97 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 5 mg |
| ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |