Raznolikost začina ukrasiti ovaj ukusni mljeveno meso Coney Island hot dog umak. Chili umak je standard na klasičnim konjskim psima, a ova verzija je jednostavna za pripremu i kuhanje, a to je ukusno.
"Coney Otok hot dog" zapravo nastao u Michiganu, a ne Coney Island, New York. Najmanje tri restorana žele stvoriti poznati hot dog, dva u Detroitu, Michigan i jedan u Jacksonu, Michigan.
Tu je i inačica Cincinnatija. Vruće pivo je na vrhu s Cincinnati chili , sir, sir, senf i malo sjeckani luk.
Što vam treba
- 1 funta mljevena govedina, 85% *
- 1 veliki luk, sitno sjeckani
- 2 žlice praha chilija
- 1/2 žličice soli
- 1/4 čajna žličica maslinovog pimenta
- 1/4 čajnu žličicu senzora
- 1/2 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1/8 čajna žličica tla od cigle
- 1/8 čajna žličica mljevenog cimeta
- 1/6 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1/8 čajna žličica mljevenog keljskog papra
- 1/4 šalice paste od rajčice
- 2 šalice vode
- 12 do 16 standardnih toplih peciva, pari **
- Za vrh:
- sitno sjeckani luk, oko 1 do 2 žlice za svaki hot dog
- pripremljena žuta gorušica
- sol na okus
- Neobavezno: isjeckan oštar ili blagi Cheddar sir
Kako napraviti
U srednjoj tavi ili dubokoj posudi, smeđi mljeveni govedina; Dobro iscijediti. Na zemlju govedinu dodajte sitno nasjeckani luk, prašak chili, 1/2 čajnu žličicu sol, piment, zemlju senf, prašak od češnjaka, kumin, cimet, čili prah, crni papar, tijesto od rajčice i vodu. Donesite kuhati. Smanjite toplinu i pirjati 1 do 2 sata.
Grill, pare, ili kuhati vruće pse i pare ili zagrijati buns.
Skupiti: Stavite kuhani vrući psa u pečeni ili kuhani vrući psa.
Vrh s oko 2 žlice umaka pokriti hot dog. Pospite 1 do 2 žlice sjeckanog luka preko mljevene mljevene mljevene mješavine, zatim prskajte liniju senfa dužine vrućeg psa.
Po želji, vrh vruće pse s isjeckanim Cheddar sirom, blage ili oštre.
* Za finije teksture, pulsirajte mljevenu govedinu u procesoru hrane ili upotrijebite maser krumpira kako biste grickali govedinu dok kuhate.
** Standardni vrući pilići koriste se za konjske pse, a ne u New England stilu.
Možda bi vam se sviđali