Sendviče na stranu, kukuruzni govedina hash je vjerojatno najpopularnija jelo kako bi s ostatkom kukuruznog govedine. To čini ukusni obrok tjedan dana, i to je fantastičan doručak popratni jelo s jaja i tost. Za atraktivnu prezentaciju, na vrhu gomile domaćeg kukuruznog govedinskog mesa s mesom ili prženim jaje . Dodajte kolače, engleske mufine ili tost za potpuni i zadovoljavajući doručak. Ova verzija sadrži neki smeđi umak za vlagu, ali može se navlažiti s malo govedine ili piletine - ako je potrebno - ako nemate žličaru.
Kušano povrće daje hranu samo pravu količinu okusa i teksture. Slobodno dvostruko povećajte luk ako vam se sviđa više okusa od luka, ili dodajte neke rutabage ako imate nešto preostalo od obroka. Za dodatnu boju bacajte nekoliko žlica finog sjeckanog crvenog papra u tavu. Sjeckani ostatak kuhani kupus je još jedna velika mogućnost. Preostali grašak ili zelje su također dobri. Hera je ukusna s pečenim govedinom, puretinom ili ostatkom pečenog svinjetine . To je izvrstan način za korištenje svih vaših nedjeljnih večera.
Za vegetarijance, ostavite meso i dodajte dodatni povrće. Još jedno slično jelo je engleski mjehur i cviljenje , koji je napravljen sa ili bez ostataka mesa.
Što vam treba
- 2 do 3 žlice maslaca
- 2 šalice kuhanog kukuruznog govedine (sitno sjeckani)
- 3 šalice sjeckani kuhani krumpir
- Izborno: 1/2 sjeckani kuhani mrkve (ili više)
- 2 žlice luk (mljeveno)
- Neobavezno: 2 žlice nasjeckanog peršina (ili sjeckani bilje)
- 3 do 4 žlice smeđe žličice
- Kosher sol i svježe mljeveni crni papar, za okus
Kako napraviti
- Rastopiti maslac u velikom tavu na srednje nisku toplinu.
- Dodajte kukuruznu govedinu, krumpir, mrkvu, ako koristite i mljeveno luka; ravnomjerno se raspršite u tavi i lagano gurnite.
- Kuhajte bez miješanja sve dok se haseh nije smeđa na dnu. Prebacite ga preko lopatice i smeđi drugu stranu.
- Nastavite kuhati i okrenuti sve dok većina kukuruznog govedine i krumpira lijepo usije.
- Ako je potrebno, isušite višak masnoće. Navlažite s 3 ili 4 žlice smeđeg umaka ili goveđeg umaka.
- Okusite i dodajte sol i papar, po potrebi.
- Ukrasite sjeckanim peršinom ili bilje, po želji.
Savjet
- Ako nemate ostataka krumpira, razmotrite juhe od smeđe boje. Krumpir u južnjačkom rasplodnom smeđu je odrezan, a ne isjeckan. Odmrznite ih u hladnjaku preko noći ili ih mikrovalovirajte oko 3 minute pri 50% snage, okrećući se na pola puta. Temeljito ispraznite odmrznutu hranu. Pat ih papirnatih ručnika suho.
- U štipaljku, napravite hash s konzerviranim kukuruznim govedima ili koristite gusti rezani salamurni govedina. Ako koristite konzerviranu kukuruznu govedinu, temeljito se ohladite prije nego što pokušate kockati meso.