Ova vlažna crvena, bijela i plava Bundt torta od maline je savršena torta za Dan sjećanja ili četvrti srpnja. Ne trebate posebnu prigodu uživati u tortu! Kolač je napunjen borovnicama i malinama, a može se poslužiti kao torta za kavu ili kao desert.
Koristio sam svježe borovnice i smrznute crvene maline, ali mogu se koristiti i svježe maline. Ako koristite zamrznute maline, držite ih u zamrzivaču sve dok ih ne dodate u tijesto.
Prosijala sam osnovnu glazuru od vanilije preko kolača, ali dovoljno vlažna da bi služila običnom ili umaku od deserta. Ovaj umak od limuna bio bi nevjerojatan na torti, ili je jednostavno prašio sa šećerom sondiranim slastičarima.
Što vam treba
- 3 šalice višenamjenske brašna (13 1/2 unce)
- 3 žličice praha za pecivo
- 1 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1/2 žličice soli
- 12 žlica maslaca (omekšani, 1 1/2 štapići)
- 1 1/2 šalice šećera
- 4 velika jaja
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 3/4 šalice mlaćenice (dobro potreseni)
- 1 šalice borovnice (ispirene, pokupljene, stabljike uklonjene)
- 1 šalica malina (smrznuto)
- Izborno: 1 1/2 šalice šećera u prahu (za glazuru)
- Izborno: 3 žlice maslaca (omekšano, za glazuru)
- Izborno: 2 do 4 žlice vode (po potrebi, vruće, za glazuru)
- Neobavezno: 1/2 čajna žličica ekstrakta vanilije (za glazuru)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F. Općenito maski Bundt kolač i posudu temeljito s brašnom.
- Izmjerite ili izmjerite brašno i stavite ga u srednju posudu. Uklonite 2 žlice brašna u drugu posudu i stavite ga na stranu.
- Preostalom brašnu u srednjoj zdjeli dodajte prašak za pecivo, soda i sol. Staviti na stranu.
- U velikom zdjelu za miješanje s električnom mješalicom pobijedite 12 žlica omekšanog maslaca s 1 1/2 šalice granuliranog šećera dok ne budete svjetli i sofi. Dodajte jaja, jednu po jednu, dobro udarajući nakon svake dodatke. Beat u 2 žličice ekstrakta vanilije.
- Pobijedite u oko jedne trećine smjese brašna. Dodajte polovicu mlaćenice i tuku dok se ne miješa. Dodajte još jednu trećinu smjese brašna i preostalog mlaćenica; dobro se uklapaju. Udahnite u preostalu smjesu brašna i nastavite udarati sve dok ne postignete glatku.
- Stavite borovnice i smrznute maline (ili svježe) u posudu s preostalim 2 žlice brašna. bacanje na kaput bobica temeljito.
- Pomoću špule ili drvene žlice lagano savijte bobice u tijesto.
- Žlicu tijesto ravnomjerno u pripremljen Bundt kolač tava.
- Pecite u zagrijanoj pećnici 55-65 minuta, ili dok se čačkalica umetnuta u sredinu ne izlije.
- Kuhajte kolač oko 10 minuta u tavi. Pažljivo otpustite kolač i uklonite ga na hlađenje.
- Pustite da se potpuno ohladi, a zatim ga prašine sa šećerom ili skočnicom sondiranim slastičarima sa sljedećim glazura, po želji.
Izborni Vanilla Glaze
Kombinirajte šećer slastičara sa 3 žlice mekog maslaca, 1/2 čajnu žličicu vanilije i 2 žlice tople vode. Beat dobro i dodati više vruće vode, po potrebi za cvrčanje dosljednost. Rizlizu ili žlicu preko ohlađenog kolača.
Možda bi vam se sviđali
Matičasti muffini s pahuljicama
Crvena, bijela i plava sladoleda
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 470 |
| Ukupna masnoća | 21 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 115 mg |
| Natrij | 725 mg |
| ugljikohidrati | 66 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 6 g |