Recept Foyot umakom
Foyot umak varijacija je na klasičnom umaku Béarnaise napravljenu dodavanjem glazure od mesa ( glace de viande ), koncentriranom smanjenju smeđe zalihe, do osnovne Béarnaise. To daje umaku dubok, mesni okus koji nadopunjuje tanginost Béarnaisea.
Poput Béarnaise, Foyot umak obično se poslužuje s roštiljanim odrezom, no možete ga poslužiti sa svježom ribom ili povrćem na žaru.
Što vam treba
- 1 pint
- Béarnaise umak
- 2 žlice
- glazura od mesa
Kako napraviti
- U malom tavanu, kratko zagrijte mesno glazura na laganoj vatri dok se ne otopi.
- Umiješajte glazuru od glazure u 1 umaku od Béarnaise. Poslužite odmah.
Prehrambene smjernice (po poslu) | |
---|---|
kalorije | 27 |
Ukupna masnoća | 0 g |
Zasićene masti | 0 g |
Nezasićena masnoća | 0 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrij | 337 mg |
ugljikohidrati | 7 g |
Dijetna vlakna | 0 g |
Protein | 0 g |