Ovaj klasičan i savršeno ukusan mesni lanac je recept koju je moja mama napravila odrastanja. To je onaj na koji se obratim kad želim istinsku hranu. Ovo je vrlo jednostavan recept. Koristi zobene kruh za prekrasnu teksturu i okus i dodaje samo umak od rajčice, jaja i kuhani luk.
Zadnji put sam to napravio sam na vrh kolača s mješavinom 1/4 šalice ketchup, 3 žlice Dijon senfa, i 2 žlice smeđeg šećera. A ostaci su korišteni za izradu Meatloaf špageta ! Možete također upotrijebiti ostatke za pripremu francuske krušne pizza ili sendvič s hladnom mesom.
Poslužite ga s nekim klesanim krumpirom i svježom voćnom salatom kada je vani hladna i hladna. Sve što trebate dodati obrok je desert; poslužiti čokoladni kolačići ili kolačići.
Što vam treba
- 1 luk, sitno sjeckani
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 jaja, pretučena
- 1 (8 unca) može umak od rajčice
- 1 šalicu mrvice krušne zobene pahuljice
- 1 žličica soli
- 1/8 čajna žlica papra
- 2 kilograma mršavih
- mljeveni govedina , 90% mršavih ili više
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.
Sipati luk u maslinovom ulju u velikom tava na srednje vrućine do natječaja. Stavite luk u veliku zdjelicu i pustite da sjedite 10 minuta da se lagano ohladite.
Dodajte jaja, umak od rajčice, mrvice kruha, sol i papar na luk i dobro izmiješajte. Dopustite da stojite 10 minuta. Zatim dodajte mljeveno meso i lagano, ali temeljito pomiješajte s rukama da se pomiješaju.
Oblikujte mješavinu mesa u dva oblika listova na stalaku broilera s prorezima i donjim dijelom za hvatanje drippinga.
Pecite mesni lanac na 350 stupnjeva u trajanju od 65 do 75 minuta dok unutarnja temperatura ne dosegne 160 stupnjeva. Provjerite je li termometar za hranu umetnut u središte mesnatog mesa za najtočnije čitanje. I provjerite koristite li točan toplomjer za hranu. Budući da radite s mljevenom junetinom, želite biti sigurni da se mesni kruh kuha na svim mjestima.
Izvadite mesnati kruh iz pećnice i labavo pokrijte folijom tako da sokovi mogu preraspodijeliti i temperatura može malo porasti. Neka mesna stakla stajati 10 minuta prije rezanja na posluživanje. ovo je važan korak; pomaže dobro meso.
Za posluživanje 6, rezati recept na pola i oblik u samo jedan kruh. Ispeći za istu količinu vremena. Također možete zamrznuti jedan od neprerađenih mesnih listova. Da biste ga ispečili, neka se otopi preko noći u hladnjaku (NE na pultu) i pecite prema uputama dok temperatura ne dosegne 160 ° F.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 209 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 102 mg |
| Natrij | 82 mg |
| ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 23 g |