"Ova špinat i sir tjestenine postala je redovna obiteljska večera u našem domu", kaže Giora Shimoni, koja ističe da je lako i brzo pripremiti - i ukusno. Kako bi udario vizualni interes i okus, Shimoni ponekad sautes zajedno crvenom paprom zajedno s špinat. A ako želite napraviti ovo jelo čak i čujno, bacajte u neke svoje omiljene pečene povrće i slanutak za šareni, zadovoljavajući jela od jednog jela.
Miri's Recept Testing Notes & Savjeti:
Ako imate poteškoća s praćenjem Bulgarita, izraelskog stanovništva na bugarskom siru poznatom kao sirena, odlučite se za feta od ovčjih mlijeka. Nagrađivane Eden kobile je dobar izbor. Certifikirana izraelska feta OU-kosher dostupna je u kozher supermarketima i mnogim trgovinama trgovaca Joea.
Želite smanjiti vrijeme pripreme? Koristite bebe špinat, i uklonite potrebu za uklanjanjem stabljike ili presijeca lišća.
Uredio je Miri Rotkovitz
Što vam treba
- 1 16-oz paket / 500 grama tjestenine (kao što su školjke, farfalle ili penne)
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 do 3 velike češnjaka (oguljene, razbijene i mljevene)
- 1 funta / 500 grama svježeg špinata (oprana, sjeckana, stabljike uklonjena)
- 4 unci / 115 grama bugarski sir (razbijen)
- Izborno: svježe napuknut crni papar na okus
Kako napraviti
1. Dovucite veliku zalihu vode na kuhanje. Umiješajte u tjestenini i kuhajte prema uputama pakiranja sve dok al dente. Ocijedite, ali nemojte isprati. Premjestite tjesteninu na veliku posudu za posluživanje.
2. Dok se tjestionica kuha, zagrijte ulje u tavi velikog kuhara postavljenom na srednju visoku temperaturu. Dodajte češnjak i pili dok ne mirisate, oko 1 minute. Dodajte špinat i pecite dok listovi ne nestanu, oko 3 do 5 minuta.
3. Dodajte namočeni špinat i sir na vruću tjesteninu, i bacajte ih da se kombiniraju. Začinite se s paprom po želji. Poslužite odmah.