Ovo pršut odrezak je pečen okusom domaćeg umaka od roštilja. Umak traje oko 5 do 10 minuta da bi, a zatim je pršut kriška pečena do savršenstva u pećnici. Poslužite pršut s pečenim, pire ili slatkim krumpirom. Kukuruz je također izvrsna bočna jela, ili ga poslužite uz omiljenu bočicu povrća svoje obitelji.
Što vam treba
- 1/4 šalice sjeckani luk
- 1 žlica maslaca
- 1/2 šalice ketokusa rajčice
- 1/3 šalice vode
- 2 žlice smeđeg šećera, pakirane, svijetle ili tamne
- 2 žlice jabučnog octa
- 1 žlica Worcestershire umak
- 1/2 čajnu žličicu košer soli
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1 potpuno kuhana šljiva, otprilike 1 inča debela
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Linirajte obloženu posudu za pečenje s folijom. Lagano prskajte sa nepristupačnim sprejem za kuhanje. Stavite pršut u pripremljenu posudu za pečenje.
- U tavi iznad srednje niske topline rastopi maslac; dodajte nasjeckani luk. Odlijte luk do prozirne. Dodajte ketchup, vodu, smeđi šećer, ocat, Worcestershire umak, sol i papar. Miješajte i kuhajte oko 1 do 2 minute, ili dok se ne zagrije.
- Ulijte umak preko šunke.
- Peći u zagrijanoj pećnici 30 minuta.
Savjeti i varijacije
- Umjesto odrezaka od pršuta, koristite nekoliko komadića preostalog pršuta u receptu.
- Saute oko 1/4 šalice kockica zeleni paprat zajedno s lukom.
- Stavite šunku u pripremljenu posudu za pečenje, a zatim pršut pršut ananas kriške ili drenirane komade; prelijte vrući umak od roštilja preko šunke i ananasa i pecite prema uputama.
Možda bi vam se sviđali
Piletkasti pršut odrezak sa zlatom od gorušice
Šunke pršuta s umakom od ananasa
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 102 |
| Ukupna masnoća | 3 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrij | 689 mg |
| ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 2 g |