Oni veliki, sočan izgled gljiva portobello na tržištu su fantastični kad su jednostavno pile ili na žaru. Može ih se jesti samostalno ili se ponašati kao vegetarijanska alternativa hamburgeru. Bilo kako bilo, ovaj recept je vrlo brz i jednostavan.
Veliki portobellovi su mesni i puni. Za broiler, sve što trebaju je marinada češnjaka, maslinovog ulja, juhe od povrća i balzamnog octena. Većina vremena će biti potrošena čekajući da se marinirati. Nakon toga, na svaku je stranu potrebno samo nekoliko minuta kako bi ih privukli do savršenstva. Ovaj isti recept možete koristiti na vašem vanjskom roštilju ako se osjećate kao da kuhate.
Što vam treba
- 4 velike gljive portobello (stabljike uklonjene, obrisane čistom)
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žlica juha od povrća (ili piletina, bez masnoće, nisko natrij)
- 1/4 šalice
- balsamico ocat
- 2 češnja češnjaka (zdrobljena)
Kako napraviti
- Stavite gljive u veliku zdjelu.
- U maloj zdjeli pomaknite maslinovo ulje , ocat, juhu i češnjak. Sipati preko gljiva portobello, prekriti zdjelu i marinirati 15 do 30 minuta.
- Zagrijte broiler.
- Stavite gljive na posudu za jelo s broilom prevučenom s nehrđajućim sprejem za kuhanje . Broil 6 inča od broilera za 5 do 7 minuta na svakoj strani.
Posluživanje prijedloga
Imate mnogo mogućnosti kada se radi o uživanju u vašim gljive.
Poslužite ih sami i jedite baš kao i biftek uz zelenu salatu za dobro zaobljeni vegetarijanski obrok. Parne ili parne šparoge, kuhani mrkvi i riža čine izvrsna bočna jela.
Gljive su također prilično ukusne u cjelovitom zrnu ili kada se poslužuju u pita s vašim omiljenim toppings. Rajčica, luk, kiseli krastavci, avokado i rastopljeni sir su izvrsni načini odijevanja sendviča. Dodajte pikantnu majonezu ili omiljenu senfu; sve što biste normalno dodali u hamburger će raditi.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 94 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 19 mg |
| ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 3 g |