Citrusija, svježi okus limuna iskre cijeli niz jela - od kolača, kolača, pitea i pudinga do francuskog tosta, i od povrća kao što su zeleni grah, brokula i šparoga do povrća, jela od svinjskog mesa, pileća jela i jela od tjestenine , Dodajte limun u salate, majoneze i krušne mrvice da biste potaknuli svoje okuse.
Ovaj puding od limuna je jedna takva ukusna poslastica, na slatkoj strani limuna. Limunska zastava pojačava okus citrusa veći od samo sok. To je lagan i brz domaći desert koji je osobito dobar kao proljetni obrok.
Što vam treba
- 3/4 šalice šećera (malo)
- 1/3 šalice kukuruznog škroba
- 2 1/2 šalice mlijeka (cijela)
- 1 veliki jaje
- 1 veliki žumanjak jajeta
- 2 žličice limuna
- 1/2 šalice soka od limuna (svježe)
- 1 žlica maslaca
- Neobavezno: 1 žličica ulja limuna (ili ekstrakta)
Kako napraviti
U srednjoj tavi umiješajte zajedno šećer i kukuruzni škrob.
- Namotajte u mlijeku sve dok se ne dobro izmiješa.
- U šalicu ili maloj zdjeli, umiješajte jaje i zasebno žumanjc sve dok malo ne pretrpimo, a zatim umijte jaja u mješavinu mlijeka u tavi.
- Stavite lonac na srednju toplinu i kuhajte, stalno miješajući, sve dok smjesa nije gusta i šampanjac.
- Uklonite iz vrućine i promiješajte limunov sok, sok od limuna, maslac i ulje limuna ili ekstrakt, ako ga koristite.
- Stavite puding kroz sito, a zatim žlicu u pojedinačne posude za posluživanje.
- Ukrasite s mimom, sitnim limovima, borovnicama, neparima ili šlagom, po želji.
Kako zest Citrus Voće
Koristeći češnju limuna, limes i naranče dati intenzivan okus za jelo koje napravite. Postoji nekoliko načina da to učinite s namjerom kuhanja i nekoliko alata koje možete koristiti.
Najprije odaberite pravi alat. Mikro ravnina je poseban alat koji je najbolje koristiti ako želite fino usitnjeno žbukanje koje ćete miješati u tijesto. Žlijeb za nošenje ili povrtnjak će vam dati veće zestove i raditi u redu ukoliko to odgovara vašoj svrsi. Potrebno vam je samo citrusa zester za izradu fancy oblika koji se koriste za ukras.
Operite voće temeljito, baš kao što biste htjeli, ako ćete jesti kožu. S bilo kojim alatem koji koristite, svakako izbjegavajte rezanje na stazu, samo ispod kože ploda. To je gorko degustacija i nije dobar dodatak bilo kojem jelu.
Pomoću mikro ravnine ili povrtnjaka, koristite mali pritisak dok povlačite alat dolje voćem kako biste uklonili žgaravicu. Ako koristite nož za obradu, pažljivo izrezati na kožu i izrezati između kože i vitice. I ljepilac i nož čine velike zvečke; ako želite manje, jednostavno smanjite željenu veličinu. Ako koristite zester, samo ga povucite dolje voćem.
Više limunskih slastica
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 362 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 331 mg |
| Natrij | 171 mg |
| ugljikohidrati | 39 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 19 g |