Lakše je nego što mislite
Ako ste ikada zurili u kokos i bili zbunjeni kako biste dobili robu, ne brinite - niste sami i vjerojatno je lakše nego što mislite.
Isušivanje kokosovog soka
Ako planirate pripremiti svoje kokosovo mlijeko , što uključuje miješanje mesa s sokom i dodavanje vode, trebat ćete isušiti i sakupiti sve sokove prije otvaranja kokosa. Učinite to tako da pokucete rupu kroz jednu od tri oka kokosa.
Ispitajte svaku rupu s nožem. Kada nađete najmoćniju oči, upotrijebite nož kako biste stvorili rupu od pola palca. Preokrenite kokos preko zdjelice kako biste ispustili sok. Također možete probiti rupu u kokosovo oko s odvijačem.
Iako možete otvoriti kokos izravno preko zdjelice kako biste uhvatili sok, proces može biti malo neuredan. Koristite metodu poke-the-eye-and-drain kako biste smanjili čišćenje.
Kako otvoriti kokos
Ostalo je prilično jednostavno.
- Držite kokos u vašoj nepristrasnoj ruci.
- Potražite linije nesavršene "ekvatora" koje se protežu oko sredine kokosa.
- Uzmi čekić i šakom po toj liniji s brzim teškim udarcima - držeći prste ruku držeći kokos dobro s puta.
- Okrenite kokosovo ulje i nastavite udarati u ekvatorsku liniju dok se kokos ne otvori. Vjerojatno ćete završiti okretanjem kokosa sve do tri ili četiri puta.
- Koristite prste da biste razdvojili dvije polovice i stavili ih na stranu na stranu.
Možete koristiti tup vrh teškog mesarovog noža umjesto čekića, ali budite oprezni da se ne biste izrezali.
Nisu svi kookovi stvoreni jednaki. Neki su suši od drugih, neki su teži, neki su veći, neki su manji i neki su svježiji, ali metoda je ista, što znači da će se neki otvoriti brže od drugih.
Nakon što puknete otvorite kokos, a zatim što?
Udarite gornje strane kokosovih polovica koje ste stavili na pult više puta s čekićem kako bi vam olakšali meso iz ljuske. Dodirnite cijelu površinu ljuske kako biste popustili sav meso. Ne brinite ako se školjka razbije na manje komade. Pomaknite nož od maslaca između ljuske i mesa i izvucite meso iz ljuske. Ponovite sa svakim komadom.
Oprez: Upotrijebite nož bez maslaca i gurnite ga od ruke i tijela kako biste spriječili ozljede.
Alternativna metoda za uklanjanje mesa
Većina ljudi smatra da je uklanjanje mesa iz ljuske najteži dio korištenja svježeg kokosa. Evo alternativne metode za pokušaj.
- Zamotajte polovice kokosa u foliju.
- Stavite u pećnicu od 400 stupnjeva sat vremena.
- Pričekajte da se ohlade.
Meso bi trebalo izaći lako nakon ovoga. Ako želite ukloniti tanku smeđu kožu od kokosa, upotrijebite povrtlarku za tu svrhu istim oprezom koju koristite za peeling drugog povrća.
The Yummy dio
Ono što slijedi je na vama. Možete uživati u sirovi kokosovo meso ili spojiti sirove kokosove komade s dreniranim sokom i nekoliko šalica vode, a zatim iscijediti tekućinu kroz žutokletu kako bi sirovo kokosovo mlijeko. Možete razbiti meso, skuhati ga, a zatim ga koristiti za ukrašavanje desert ili ga jesti kao snack.
Što god radili, bit će ukusno.
Evo nekoliko recepata kokosa koje biste trebali probati: