Uključite svježe (ili zamrznuto!) Maline u ukusnu umak od malina dodavanjem samo malo šećera i vremena. Ozbiljno, to je jednostavno tako jednostavno. Bez kuhanja (ne mora čak niti upaliti peć na ljetnoj vrućini, ni u kojoj sezoni malina, pravi je pobjednik ove recepture!). Pomaknite se prema dolje za ukusne načine korištenja ove jednostavne izrade.
Imajte na umu da zamrznute maline savršeno funkcioniraju u ovom receptu, pa ako ste imali veliku trsku tijekom ljeta i zamrznuli neke od njih, idite naprijed i koristite ih ovdje.
Što vam treba
- 12 unce svježe ili zamrznute maline
- 2 do 6 žlica šećera
Kako napraviti
- Ako koristite svježe maline , brzo pod hladnom vodom i dobro ih osušite. Stavite ih u srednju posudu.
- Pospite plodovima šećerom po ukusu. O žličicu šećera svakih 6 unci malina biti u pravu, ali mnogo ljudi bi voljela 2 ili 3 žlice. Zrele bobice neće trebati tona šećera, ali ova metoda omogućuje izvrsnu uporabu bobica od riže, zaslađivanjem i izvlačenjem sokova.
- Upotrijebite vilicu da biste odrezali bobice. Maline, kao što ste mogli pogoditi, brzo će i lako pržiti.
- Pokrijte zdjelu i pustite maline da sjednu (ili macerate, kulinarski izraz za "mariniranje" slatkih stvari) sve dok šećer nije izvukao sok od malina i stvorio umak. Bobičasto voće će malo popiti, ali ćete ih pustiti da sjednu i neka se šećer otopi u sokovima od bobičastog voća. To bi trebalo potrajati oko 15 minuta, ali slobodno neka sjede nekoliko sati ako je to vrijeme bolje za vas.
- Okusite umak i dodajte više šećera, ako vam se sviđa.
- U ovom trenutku možete poslužiti umak. Za elegantniju prezentaciju možete umakati umak kroz sitno sito kako biste uklonili sjeme. Umak možete pohraniti, pokriven i ohlađen, do tjedan dana.
Kako koristiti umak od malina
Koristite ovaj umak od malina na sladoled, u kraticama (zajedno s nekim svježim bobicama za teksturu, ako vam se sviđa), preko jogurta ili na palačinke ili vafli umjesto javorovog sirupa. Također je lijepo slojevito s jogurtom za pripremu maline parfaits - za najljepšu inačicu žlice nekog jogurta u čašu stakla od parfaita, staklene posude ili čak stakla vina, zatim žlicu u nekom umaku, zatim jogurt, a zatim još umak. Posipajte u nekoj granuli u parfemima i imat ćete ukusan doručak.
Ili, ako želite biti popustljiviji, presavijte umak u pjenu teškog vrhnja koji je prevrnut do mekih vrhova ; to znači da ćete napraviti malinu budalu, malinu twist na klasičnom engleskom glupa jagoda, jedan od najjednostavnijih, najlakši, a ipak najukusnijih slastica na svijetu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 47 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 0 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 1 g |